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참나물 무침 5분 초간단 레시피, 봄에 잘 어울리는 겉절이 참나물 무침 제대로 봄을 만끽하기 위해서는 봄나물 요리들을 빼놓을 수 없는 것 같아요. 이맘때쯤 되면 제가 자주 즐겨 먹는 음식들이 몇 가지 있는데요. 그중 참나물 무침은 겉절이처럼 반찬으로 먹기도 좋고 사이드 메뉴로 고기에 곁들여 먹기도 제격이라 꼭 해 먹는 편이랍니다. 5분이면 만드는 초간단 레시피인 데다가 참나물 본연의 맛과 아삭아삭한 식감까지 너무나도 매력적이라 추천드리고 싶어요. -재료- 참나물 300g 양파 1개 간장 4T 고춧가루 4T 매실청 3T 식초 2T 참기름 2T 통깨 2T 5분 컷 참나물 무침 레시피 요즘엔 인터넷으로 식재료를 바로바로 주문할 수 있다는 게 정말 큰 메리트인 것 같아요. 역시 쿠팡 프레시에서 어제 사놨던 건데 아주 싱싱해서 마음에 쏙 들었답니다. 참나물은 허브과에 속한다고 해도 .. 2022. 3. 29.
오징어 볶음은 밥보다 소면! 중독성 갑 오징어 볶음 비빔면 만들기 지난주 내내 몸이 아프다가 조금씩 나아지려고 하니까 매콤한 오징어 볶음이 땡기더라고요. 그래서 냉동 오징어 사다가 후다닥 해 먹어봤습니다. 오징어 볶음 하면 덮밥 해 먹는 게 가장 먼저 떠오르잖아요. 하지만 저는 더 좋아하는 조합이 있는데요. 바로 소면! 쫄깃 탱글 하게 잘 삶아서 비빔면으로 먹으면 중독성이 장난 아니랍니다. 오징어뿐만 아니라 야채들도 이것저것 들어가니 면과 함께 입안에 호로록할 때마다 여러 가지 풍미들이 팡팡 터지고 식감도 쫄깃부터 살캉까지 다양하게 만끽할 수 있어요. 저에게는 그 어떤 비빔면보다도 가장 매력적인 것 같아요. -재료- 오징어 1마리 소면 2인분 대파 1대 양파 1/2개 당근 1/5개 양배추 100g 청양 고추 2개 고춧가루 2T 고추장 1T 진간장 3T 다진 마늘 1T .. 2022. 3. 28.
불닭볶음면 국물 시리즈 '불닭짬뽕' 화끈하고 진한 내돈내산 솔직 후기 안녕하세요, 아꾸입니다. 다들 불닭볶음면 좋아하시나요? 저는 한때 거의 마니아처럼 자주 찾아 먹곤 하는 1인이랍니다. 이번에 편의점에 갔다가 신상으로 나온 걸 보고 후다닥 사 와서 맛보았어요. 이젠 날이 좀 풀려서 비빔면이 또 나온 건가? 했는데 오잉? 불닭짬뽕? 진짜 오래간만에 국물용이 나왔네요! 지금도 나오는지는 모르겠는데 불닭볶음탕면이 또 있었잖아요. 그것도 한창 자주 먹었었는데 비슷한 맛일까 더욱 궁금해졌어요. 크흐 편의점에서 보자마자 얼른 집어온 것..ㅎㅎ 친구들이 와서 야식으로 라면 먹자고 나간 거였는데 이건 데스티니~~~ 가격은 1봉 1,600원 씩이니 나쁘지 않습니다. 요즘 라면이 워낙 이 정도 하니까요. 포장지가 엄청나게 펑키한 스타일이에요. 짬뽕이라 중식 느낌을 내려고 한 것 같기도 하.. 2022. 3. 25.
삼계탕 육수의 비밀! 몸보신 음식 삼계탕 맛있게 끓이는법(+닭죽) 요즘 환절기 독감에 걸려서 한 3일째 골골거리고 있는 것 같아요. 열이 내리고 좀 괜찮아졌을 때 몸보신 음식으로 기운을 얻어야겠다 싶어 삼계탕을 끓여보았답니다. 이미 이틀째 내내 먹고 있네요. 조금 다른 재료로 보다 시원하고 진한 국물을 내서 먹는 내내 절로 몸이 좋아지는 기분이었어요. 마무리 닭죽까지 20000% 알차게 즐겼던 삼계탕 맛있게 끓이는법 알려드릴게요. 삼계탕 맛있게 끓이는법 -재료- 삼계탕용 닭(12호) 찹쌀 한약재료 맛술 2T 대파 1개 마늘 10개 양파 껍질 무 100g *닭죽* 표고버섯 부추 50g 양파 1/3개 닭은 큼지막한 12호로 사용했습니다. 고기가 익으면 모두 발라내고 뼈를 다시 넣어 우려낼 것이기 때문에 보통 삼계탕 닭은 큰 걸로 사용하고 있어요. 참프레 동물 복지 닭이었는.. 2022. 3. 24.
크래미전 레시피, 아이들 간식으로 딱! 초간단 JMT 크래미 요리 요즘 흐릿한 날씨 덕분에 부침개, 전을 자주 부쳐 먹게 되는데요. 이번에는 크래미전을 담백하고 달달하게 해 보았습니다. 생각지도 못 하게 아주 맛있는 크래미 요리가 탄생되었어요. 크래미야 어른, 아이 할 것 없이 다들 좋아하는 식재료 중 하나잖아요. 그냥 기름 살짝 둘러 구워 먹어도 맛이 좋지만 간단한 재료들로 손쉽게 부쳐 먹을 수 있는 크래미 요리라 추천해 드리려고요. 크래미전, 초간단 크래미 요리 레시피 -재료- 크래미 2개 애호박 1/2개 양파 1/3개 부침가루 1T 튀김가루 1T 계란 1개 후추 소량 크래미 이외의 재료들은 잘게 채썰어 주세요. 애호박과 양파는 기본적으로 달달해서 크래미 요리에 잘 어울리는 것 같아요. 크래미는 동원 제품 사용했는데요. 아무거나 써도 무관합니다. 쫄깃쫄깃한 크래미 .. 2022. 3. 23.
잔치국수보다 맛있는 어묵 국수! 초간단 어묵 국수 레시피 오늘의 요리는 어묵 국수입니다. 어릴 땐 잔치 국수처럼 따끈한 국물에 담긴 소면을 딱히 좋아하지 않았는데 요즘엔 종종 땡길 때가 있더라고요. 정석으로 하면 너무 손이 많이 가니 육수를 만들어 어묵을 넣고 초간단하게 만들어 보았습니다. 맑지만 칼칼하게 만들어 마치 길거리 포장마차에서 파는 어묵탕 국물 느낌이 나더라고요. (셀프 칭찬이지만 진~짜 JMT!) 거기에 얇고 쫄깃한 소면, 어묵까지 함께 호로록 하니 금상첨화입니다. 매운맛만 빼면 아이들도 아주 좋아할 것 같아요. 초간단 어묵 국수 레시피 -재료- 어묵 150g 소면 1인분 청양고추, 대파 무 200g 멸치 다시마 육수팩 양파껍질 조금 베트남 고추 다진 마늘 1/2T 멸치 액젓 1T 국간장 2T 먼저 육수를 끓여주세요. 육수 팩과 양파 껍질을 넣어주.. 2022. 3. 22.
이디야 커피에 주먹밥이?! 독특한 이디야 메뉴 구운주먹밥 솔직 리뷰 종일 몸이 으슬으슬하네요. 다행히 코로나는 아니라는...ㅜ 몸살에 제대로 걸려 출근도 못하고 집에서 뒹굴거리다가 간단하게 이디야 커피에서 점심을 해결했답니다. 이디야 커피 구운 주먹밥 1,800원 워낙 좋아하는 카페이기 때문에 종종 이용하긴 했었는데요. 이디야 커피에 특이한 메뉴가 있어 이번에 처음으로 맛보았어요. 바로 구운 주먹밥! 엥? 카페에서 주먹밥을 팔다니ㅎㅎ 원래는 샌드위치 같은걸 주문하려다가 가격도 1,800원으로 저렴한 편이어서 호기심 반 기대 반으로 주문해보았답니다. 배달 요청 사항에 꼭 데워달라고 했어요. 며칠 전 전자레인지가 고장 나 작동이 되지 않고 있거든요. 포장은 박스로 되어 있었고 구입 후 즉시 섭취하라는 문구가 적혀 있더군요. 살짝 놀랐던 게 박스 안에 바로 밥이 들어 있었어요.. 2022. 3. 21.
어묵 김치국 레시피, 얼큰하고 칼칼한 어묵 김치국 끓이는법 날이 흐릿해서인지 살짝 쌀쌀해졌네요. 저의 입맛은 기후의 노예인가 봅니다. 뜨끈하면서 얼큰하고 칼칼한 김치국이 땡겨서 어묵 넣고 끓여보았습니다. 어렸을 때 제가 감기 걸렸을 때면 꼭 엄마가 이걸 끓여줬었거든요. 그때의 맛 그대로 살린 김치국 끓이는법 여러분께도 공유해드릴게요:) -재료- 어묵 200g 김치 1컵(+양념 국물 5T) 멸치 다시마 육수 팩 무 1/4개 대파 1/2개 청양고추 2개 멸치 액젓 1T 국간장 3T 고춧가루 1T 마트에 국, 탕용 종합 어묵을 할인하고 있길래 얼른 사 왔습니다. 국물에 넣는 어묵은 얇고 네모난 것도 괜찮고 도톰한 것도 좋은 것 같아요. 얼큰 칼칼한 어묵 김치국 끓이는법 육수부터 만들어줍니다. 저는 요즘에 거의 모든 국물에 양파 껍질을 넣어주고 있어요. 무는 그냥 육수.. 2022. 3. 20.
비오니까 김치전, 바삭하고 고소하게! 특별한 김치전 맛있게 하는 법 어젯밤부터 비가 부슬부슬 내리네요. 으스스하고 흐릿해지기만 해도 지글지글 기름 잔뜩 먹고 부쳐지는 김치전이 생각나는 것 같아요. 저도 워낙 좋아하는 음식인데 이번에는 보다 특별한 김치전 맛있게 하는 법으로 부쳐보았습니다. 보통 칼칼하고 매콤하고 새콤한 게 김치 부침개의 매력이잖아요. 그냥 보면 일반 김치전 같지만 맛과 매력은 확 다르니 꼭 따라 해 보셨으면 좋겠어요. 한층 더 바삭하고 고소하게 만드는 저만의 비밀 방법을 공유할게요! 김치전 맛있게 하는 법(고소 바삭) -재료- 김치 1공기 고춧가루 1T 매실청 1T 다진 파 1T 깨소금 2T 부침가루 2T 튀김가루 2T 물 100ml 김치는 밥공기로 한 공기 담아 가위로 얇게 잘라주었어요. 위 그릇은 반죽용이고 일반 밥그릇으로 계량하면 됩니다. 고춧가루 .. 2022. 3. 19.
시금치 무침, 식감 살려 아삭하게 만드는 시금치 무침 황금레시피 이번에는 시금치 무침을 만들어 보았습니다. 절대로 물컹해지지 않고 아삭한 식감을 제대로 살려 만드는 시금치 무침 황금레시피를 알려드릴까 합니다. 초간단 아삭아삭 시금치 무침 황금레시피 -재료- 시금치 500g 소금 1T 다진 마늘 0.5T 다진 파 1T 국간장 2T 매실청 0.5T 참기름 1T 통깨 적당히 재료도 단출하고 만드는 방법은 훨씬 더 간단합니다. 중요한 건 식감 살려 데치기! 우선 시금치 무침을 하기 위해 잘 다듬고 씻어서 준비해 주세요. 너무 시들어 버린 부분이 있다면 과감하게 잘라내어 주시고요. 냄비에 물을 붓고 소금 1스푼을 넣어 끓입니다. 물이 팔팔 끓어오르면 시금치를 넣어 데쳐주는데요. 그냥 넣었다 30분 정도 헹구어 꺼낸다? 그렇게 생각하면 됩니다. 15~30초! 30초가 넘어가게 .. 2022. 3. 18.
밀가루 없이 쫀득쫀득 양배추전 만들기, 초간단 양배추 요리 오늘의 요리는 양배추전입니다. 양배추 요리들 중 간단한 편이기도 하고 특유의 달큰한 맛이 매력이라서 종종 생각나는 저의 최애 전이랍니다. (칼로리 부담도 적고요..ㅎㅎ) 만들기도 너무 쉽고 재료도 굉장히 간단해요. 아무래도 양배추다 보니까 쫀득하지는 않지 않을까? 걱정은 넣어두세요~ 밀가루를 사용하지 않아도 아주 쫄깃쫄깃하고 씹을수록 고소한 양배추전 만들기 시작합니다:) 양배추 요리 :: 양배추전 만들기 -재료- 양배추 200g 감자 전분 2T 계란 1개 후추, 소금 조금씩 전에 다른 양배추 요리들을 해 먹다가 남은 게 냉장고 안에 있었어요. 요즘에 냉털 하느라 바쁩니다. 적당한 양을 채 썰어 주세요. 샐러드처럼 아주 얇아야 할 필요는 없기에 직접 칼로 썰어주는 게 좋습니다. 싹싹 세척한 뒤에 물기를 완.. 2022. 3. 17.
맛.없.없 조합! 칼칼한 대패삼겹살 짜글이찌개 만드는법 지난번에 대패삼겹살 1kg을 사놨더니 꽤 오래 먹게 되네요. 이번엔 야채들과 함께 짜글이를 만들어 보았는데요. 역시 맛.없.없 조합이에요. 돼지기름 충분히 우러나는 대패삼겹살을 넣어하니 더 고소하면서 칼칼한 맛이 매력적이더라고요. 대패삼겹살 짜글이찌개 만드는법 평소에 감자 짜글이부터 돼지고기, 베이컨 등 뭘 넣어도 맛이 좋으니 자주 해 먹는 음식이 되었어요. 더구나 많은 재료를 필요로 하는 것도 아니고 만들기도 쉬우니 여러모로 가성비 좋게 밥도둑을 만들 수 있다는 사실! 입맛 없을 때나 저녁 차리기 귀찮을 때 뭘로 한 끼를 때우나 싶은 분들께 완전 추천드리고 싶은 메뉴니까 천천히 따라와 보시길 바랍니다. -재료- 대패삼겹살 150g 두부 1/2모 애호박 1개 표고버섯(새송이, 느타리, 양송이 등 모두 상.. 2022. 3. 16.
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