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오징어 숙회, 데치기/냉동 오징어 맛있게 숙회하는 법(+초장 만드는법) 오징어 제철이 왔습니다. 전에는 때때마다 제철 음식을 엄마가 챙겨주니 먹었었는데 자취 이후로는 아예 잊고 살았네요. 지금 먹어야 영양이 풍부하다고 하니 냉동이라도 구매해서 요리해 먹어보자 하고 오징어 숙회를 해보았습니다. 끓는 물에 데치기 하면 그만 아닌가 할 수도 있겠지만 시간을 얼마나 해서 끓여야 하는지, 특히 냉동은 비린내를 아예 제거하고 맛있게 숙회를 할 수 있을까? 싶잖아요. 간단하지만 중요한 꿀팁과 짝꿍 음식인 초장 맛있게 만드는법까지 공유해 드려 보겠습니다. 오징어 데치기 중요한 건 시간! 국산 손질 오징어 600g, 냉동입니다. 총 세 마리가 개별포장되어 있더라고요. 거의 온라인 쇼핑몰을 이용해 장을 보는 편이기 때문에 생물을 구하기는 어렵습니다. 다음에는 마트에 직접 가서 생물로 오징어 .. 2021. 10. 20.
[해신탕 만드는법/레시피] 몸에 좋은 건 다 모여라! 든든 보양식 해신탕 다소 소란스러웠던 백신 접종의 주가 지났습니다. 겨우 1차 맞는거였는데도 너무 떨려서 접종맞은 후에 후유증이 있을땐 어떻게 대처할 것인지, 몸보신은 어떻게 챙길건지 계획까지 세워두었었는데요. 제가 아는 가장 든든한 보양식으로는 해신탕 정도인 것 같아서 몸에 좋다는 것들 다 넣어 끓여 먹었답니다. 재료 손질이 까다로울 수는 있지만 해서 먹을 때는 뿌듯함이 2제곱 되는 해신탕 만드는법을 공유해드릴게요:) -재료- 전복 5미 낙지 2마리 닭 1마리 삼계탕 한약재료 부추 1줌 대파 1대 마늘 10개 양파 1/2개 배추 1/4포기 표고버섯 2~3개 후추 생강or맛술 *낙지 세척-밀가루, 굵은 소금* 자취하면서 역대급으로 해먹었던 보양식인 것 같습니다. 그나마 복날에나 삼계탕 해먹은게 다였는데 말입니다. 전복이나 .. 2021. 10. 19.
코로나 백신 접종 완료 인증/ 모더나 백신 접종 후 증상, 몸보신 음식까지! 드디어 코로나 백신 접종을 완료했습니다. 남들은 어떻게 지나갔는지는 모르겠지만 우주 최강 겁쟁이인 저에게는 조금 유난스럽게 지나갔던 것 같은데요. 어쨌든 1차이지만 접종을 했고, 걱정했던 것에 비해서 유연하게 지나간 것 같아 기분이 좋습니다. 원래는 지난달에 예약을 해서 접종하려 했지만 한창 화이자 부작용이 뉴스로 많이 뜨는 바람에 취소를 하고 말았거든요. 이번엔 집에서도 가까운 병원에 모더나 백신이 들어왔다는 소식을 듣고 이래나 저래나 맞아야 하는 거 더 이상 늦추지 말자 하고 신청을 했답니다. 주변에서 코로나 백신 접종 인증서를 갖고 다니는걸 보면 얼마나 부러웠던지 모릅니다. 출퇴근 하는 것 빼면 거의 집순이로 지내고 있기 때문에 솔직히 맞아야 하나 하는 생각도 많았어요. 하지만 회사 왔다 갔다 하는.. 2021. 10. 18.
[치킨인류/리뷰]새로 찾은 치킨 맛집 내돈내산 솔직 후기 매주 생각나는 음식 중에 치킨은 빼먹을 수가 없는 것 같아요. 한동안 뿌링클에 빠져 살다가 새로운 치킨 맛집이 없을까 둘러보았는데요. 펜트하우스 김소연 님이 모델로 있는 치킨인류가 눈에 띄는 거 있죠? 리뷰 보니까 꽤 괜찮은 것 같고, 평점도 높아서 바로 주문했답니다. 솔직히 제가 너무나도 좋아하는 김소연 님이 모델이어서 괜스레 믿고 먹은 것도 있었고요. 어쨌든 결과적으로는 상당히 성공적이었던 곳이라 소개해 드릴까 합니다. 치킨, 전통에서 명품을 찾다 치킨인류 배달이 도착했을 때 좀 놀랐어요. 포장 가방에 아주 깔끔하게 패킹되어 왔거든요. 푸라닭 이외에 이런 곳은 처음 본 것 같네요. 디자인도 고급스럽지 않나요? 찾아보니까 저희 동네뿐만 아니라 가맹점들이 꽤 많이 있더라고요. 워낙 치킨 맛집 한 곳에 꽂.. 2021. 10. 14.
[양념장 만드는 방법] 양파 가득 넣어 만든 건강 만능 양념장! 저의 소울 푸드 중 하나가 만두입니다. 쫀쫀한 재질의 얇은 피 안에 속이 꽉 찬 스타일을 좋아하는데요. 좋아하는 음식이고, 자주 먹어서 그런지 만두의 생명인 양념장 만드는 방법 또한 기깔나게 알고 있답니다. 간장 소스를 곁들여야 하는 것들이 몇 가지 있잖아요. 그중에 만두에 잘 어울리는 양념장을 이것저것 만들어보다 보니 먹어도 먹어도 질리지 않는 비법 소스가 탄생되었습니다. 좋은 건 혼자만 알고 있기 아쉽죠? 레고 레고! 지난번에 풀무원 얇은피 만두를 종류별 번들 묶음으로 티몬에서 할인하고 있더라고요. 만두 러버가 이런 찬스를 놓칠 수 없잖아요. 바로 구매해서 쪄 먹었습니다. 시중에 여러 제품들이 있는데 제 취향에는 이 상품이 제일 입맛에 맞더라고요. 그래서 할인할 때마다 종종 사 먹고 있답니다. 2인 .. 2021. 10. 13.
동대문 엽기떡볶이 크림맛 드디어 맛봄/두배 맛있게 즐기는 꿀팁! 저의 최애인 동대문 엽기떡볶이에서 신메뉴로 크림맛을 출시했다길래 얼른 맛보고 싶었어요. 한 번 주문하면 이틀을 먹을 정도로 양이 많기 때문에 누군가 함께 먹어줄 사람이 없으면 사실 혼밥으로는 무리잖아요. 직동(=직장 동료)에게 오늘이 엽떡 어플 할인 마지막 날인데 먹어보지 않겠냐며 크림 메뉴 너튜브 후기들까지 보여주면서 유혹했더니 다행히 넘어와 집에 데려와 같이 주문해 먹어보았습니다. 결론적으론 우리들의 취향에 완전 대만족이었고요. 그 와중에 '이건 이렇게 먹어야 맛있네~' 했던 부분이 있어 두배로 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁까지 전수드려 볼게요. 고고! 동대문 엽기떡볶이 신메뉴 크림 떡볶이 매콤한 맛 끄앙 포장지만 봐도 설레는 동대문 엽기떡볶이 ㅎㅎ 매장으로 가기엔 코로나가 걱정되어 배달로 주문해 먹었습.. 2021. 10. 12.
[떡국 맛있게 끓이는 법/레시피] 소고기 넣고 든든한 떡국 한 그릇 해먹기 연초에 자주 해 먹게 되는 떡국을 저는 종종 해 먹곤 합니다. 간단한 떡국 맛있게 끓이는 법으로 간편하게 요리할 수 있기 때문이기도 하고, 한 그릇으로 충분히 든든한 한 끼가 되니 좋아하지 않을 수 있나요. 이번엔 선물로 들어왔던 소고기까지 넣어 고기 육수에 해 먹었더니 든든함이 두 배가 되었답니다. 평소엔 시중에 판매하는 사골 육수를 사다가 떡과 만두, 파만 넣어 먹었는데 말입니다. 잡내는 없애고 맛은 기가 막히게 잡는 떡국 레시피 공유해보겠습니다. -재료- 떡국떡 소고기 목등심 350g 다시마 만두 대파 다진 마늘 국간장 or 멸치액젓 소금, 후추 계란 2개 소고기는 국거리로 사서 해드시는 게 좋겠지만 제가 받은 선물에는 전부 구이용이라서 직접 썰어서 이용했습니다. 요리 시작할 때 떡국떡은 미리 물에.. 2021. 10. 11.
[청국장 맛있게 끓이는 방법/레시피] 초간단 재료와 레시피로 완성! 오래간만에 집밥을 직접 해 먹었습니다. 선물로 들어온 소고기를 구워 찌개와 함께 먹어야겠다 싶었거든요. 청국장 맛있게 끓이는 방법을 활용해 궁합도 맞추어 한 끼 식사 제대로 했답니다. 찌개류 중에는 가장 좋아하는 청국장은 끓이기도 쉽고, 장만 맛이 좋으면 다른 재료들이 잡다하게 필요하지 않다는 게 제일 큰 장점인 듯합니다. 이번에도 역시 저녁으로 후다닥 요리해야 했는데 집에 있는 재료들이 별것 없어서 초간단하게 끓여보았습니다. 레시피 공유해드릴게요. 초간단 재료로 만드는 청국장 맛있게 끓이는 방법 -재료- 청국장 두부 1모 양파 1개 청양고추 2개 파 1대 멸치액젓 고춧가루 1T 주로 들어간 재료는 양파와 두부밖에 없습니다. 나머지는 취향대로 넣어 주시고, 멸치액젓도 국간장으로 대체해도 됩니다만 까나리,.. 2021. 10. 10.
[인천 맛집/돼지게티] 이색 배달 음식 매콤 달달한 돼지게티 솔직 후기 최근에 밖에 나갈 일도 많고, 아니면 거의 간단하게 요리해서 먹느라 배달 음식을 잘 먹지 않았어요. 일이 늦게 끝나 귀찮았던 날, 인천 맛집들을 뒤적거려 돼지게티라는 이색 음식을 주문해 보았답니다. 스파게티, 파스타 종류도 좋아하는데 떡볶이는 거의 소울푸드라 해도 될 정도이기 때문에 이 둘의 합친 느낌?이라는 게 저에게는 반갑고 절로 기대감이 오를 수밖에 없었는데요. 프랜차이즈여서 아시는 분들도 많겠지만 개인적으로 어땠는지 솔직 후기를 공유해드려 볼게요. 매콤한 국물떡볶이처럼 즐기는 이색 배달 음식 돼지게티 음식 이름과 똑같이 돼지게티라는 곳이었고요. 전 처음 들어보고, 맛본 곳이지만 이미 프랜차이즈로 인천 맛집뿐만 아니라 가맹점들이 몇 군데 있었어요. 오리지널 메뉴와 함께 통오징어 튀김을 추가했고요. .. 2021. 10. 9.
[디저트39/월미도 카페] 새로 오픈한 디저트39 카페 내돈내산 후기 이제 월미도 여행의 마지막 포스팅이네요. 기분이 좋아서인지 사진을 얼마나 찍었게요. 마무리는 막날에 방문했던 월미도 카페 디저트39 후기로 짓겠습니다. 전에 다른 지역에서 한 번 방문했었는데 월미도에도 새로 오픈했더라고요. 개업한 지 얼마 안 됐는지 화환들도 세워져 있었고, 내부 모습도 상당히 깔끔한 편이었답니다. 프랜차이즈로 워낙 유명한 곳이니까 많은 분들이 아실 거라 생각되지만, 매장 사방이 유리창으로 탁 트여 있고, 도쿄롤이나 아메리카노까지도 마음에 쏙 들었어서 여러분께 공유해드리고 싶었어요. 크림 가득 도쿄롤이 유명한 월미도 카페 디저트39 유람선 선착장 있는 곳에서 도보로 5분 정도 걷다 보면 바로 찾을 수 있었는데요. 하얀 간판 위 골드 글씨로 포인트가 되어 있어 2층이었어도 금방 눈에 띄었답.. 2021. 10. 8.
[월미도 조개구이] 조개구이 무한리필 가성비 좋은 월미도 맛집 월미도 여행 둘째 날 아점을 해결하기 위해 방문했던 조개구이 맛집을 소개해드릴까 합니다. 사실 월미도 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴이기도 하기 때문에 해안가 주변에 상당히 많은 관련 가게들이 있답니다. 어디로 가야 할까 찾아보다가 무한리필로 가성비 좋게 즐길 수 있는 곳을 찾아서 고민 없이 들어갔는데요. 솔직히 기대감이 높았어서 그런지 살짝 실망했던 부분도 있었습니다. 내돈내산 리얼 후기 남겨볼게요. 월미도 맛집 조개구이 무한리필 청춘조개 미리 인터넷을 통해 여러 리뷰를 보고 관심을 가졌던 곳이기도 했습니다. 청춘조개 라는 곳이었고, 조개구이 무한리필로 유명한 월미도 맛집이었답니다. 유람선 매점 있는 곳이 있는데 그곳 거의 바로 맞은편에 위치해 있습니다. 순간 1층으로 그냥 들어가면 되는 줄 알았는데 보.. 2021. 10. 7.
[월미도 호텔] 야경이 인상깊었던 베니키아 월미도 더블리스 호텔 지난주 월미도 여행 갔을 때 방문했던 월미도 호텔 솔직 리뷰 남겨볼게요. 등급이 붙은 곳들에 가서 숙박을 해본 적이 없었는데 이번엔 2성급이었던 곳이었어서 더욱 기대를 하고 간 것도 있었는데요. 해안가 바로 앞에 위치해 잠시 산책하러 나가기도 좋고, 야경이 끝내줬던 점부터 시작해서 몇 가지 장점과 단점도 살짝 보였던 베니키아 월미도 더블리스 호텔 후기 공유합니다. 인천 쪽으로 놀러 갈 계획이 있는 분들에게 도움이 되었으면 해요. 인천역 도착. 아꽁이와 뚜벅 여행을 간 거였기에 부평 1호선을 타고 인천역까지 갔다가 여기서 월미도 호텔까지 택시를 타고 이동했습니다. 택시 비용은 5,200원 나왔고요. 차가 밀리는 상황이었어서 보통은 5천 원 이내로 나올 듯합니다. 따로 콜을 부를 필요 없이 역 앞에 줄지어 .. 2021. 10. 6.
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