하루 마디

통삼겹살로 김치찌개 맛있게 만드는 방법 통삼겹 김치찌개 레시피 지난주에 수육용 통삼겹살을 사서 김치찌개를 만들어 먹어봤는데요. 평소에는 정육점 가서 '찌개용 돼지고기 주세요~' 하고 사오는데 이번엔 갑자기 통삼겹살로 하고 싶더라고요. 도톰한 고기가 쫄깃하고 씹을수록 고소하니 맛이 두백 좋아집니다. 다만, 통.삼.겹으로 할 때는 조금 주의해야할 점도 있었어요. 김치찌개 맛있게 만드는 방법 공유해 볼게요. 통삼겹살은 보통 수육이나 에어프라이어에 구워 먹잖아요. 그러지 않고 김치찌개 맛있게 만드는 방법으로 사용할 때는 기름기를 줄이는 데에 주의를 기울여야 합니다. 저는 통.삼.겹에서 이렇게까지 많은 양의 기름이 나올 거라고 생각하지 못했어요. 물론 김치찌개에 돼지 기름은 어느 정도는 필요하지만 이건 해도해도 ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 6. 28. 16:02

돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 비법은 이것! 돼지고기 김치찌개 황금레시피 안녕하세요, 아꾸입니다. 얼큰 칼칼한 김치찌개가 땡겨서 오겹살 사다가 해봤는데요. 평소에는 별다른 육수 없이 했다면 이번에는 저번에 직접 끓여놨던 사골로 진하게 끓여봤더니! 완전 대박 황금레시피가 탄생했어요. 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 공유해볼게요:) 멸치 다시마 육수나 쌀뜨물로 하면 시원하고 깔끔한 느낌이 있거든요. 근데 사골로 하니까 엄청나게 진득하고요. 야간 돼지국밥 같은 느낌도 있어요. 더구나 오겹살을 사용해서 그런지 고기도 쫄깃쫄깃하고 육수가 제대로 우러나 국물이 끝도 없이 들어가더라고요. 밥 두 공기는 준비하셔야 할 거예요:) -재료- 오겹살 400g 사골 육수 500g 물 200ml 김치 1/4포기 설..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 12. 10. 18:30

안녕하세요, 아꾸입니다! 이번엔 지난 초복 때 사놨던 오리고기가 남아서 그걸로 김치찌개를 끓여보았어요. 돼지고기처럼 기름이 충분하기 때문에 꽤 괜찮을 것 같더라고요. 그래서 찾아봤던 전에 맛남의 광장에서 샤이니 태민 님께서 했던 요리라니?! 얼른 해 먹어봐야겠다 싶어서 도전! 결과는 아주 굿입니다. 오리고기 김치찌개 레시피대로 꼭 해 드셔 보세요:) 맛남의 광장 태민이 만들었던 오리고기 김치찌개 레시피 며칠 전에 오리 슬라이스로 하얗게 탕을 해 먹었잖아요. 근데 그것보다도 김치찌개가 찐이더라고요. 빨갛게 끓이는 전골 느낌도 나면서 오리고기 특유의 풍미가 잘 어울렸답니다. 만들기도 역시 쉽고요! -재료- 오리고기 500g 다진 마늘 1T 김치 1/3포기 고추장 1.5T 된장 1T 참치 액젓 1T 설탕 0...

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 7. 21. 16:22

엊그제 저녁에 어찌나 고기 가득 들어간 김치찌개가 땡겼던지 몰라요. 해 뜨자마자 고기를 사 와서 돼지고기 김치찌개를 끓였답니다. 사실 한식 중에 김찌와 된찌는 가장 흔한 음식 중 하나임에도 집집마다 맛은 다 다른 것 같아요. 나름 '오 어떻게 끓였어?'라는 말을 자주 듣는 저의 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 공유할까 하는데요. 굉장히 간단하기 때문에 누구나 하기 쉬울 테니 꼭 따라해보세요:) 맛 보장 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 -재료- 돼지고기 앞다리살 500g 두부 200g 김치 한 공기 다진 마늘 1T 대파 1대 멸치액젓 1T 고추장 1T 고춧가루 2T 후추, 설탕 조금 김치에 마늘, 액젓 다 들어가니까 그런 거 안 넣어도 된다고 하는 분들도 있는데 저는 꼭 넣는 편이에요. 자작자작한 스타..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 1. 11. 08:30