하루 마디

밥 대신 두부! 저탄고단 다이어트 카레 만들기 두부 카레 레시피 명절이 오기 전에 조금이라도 살빼놔야지 하는 마음으로 식단을 최대한 건강하면서도 관리할 수 있게 맞추고 있는데요. 다이어트에는 역시 탄수화물 줄이기가 최우선인 것 같아요. 그래서 카레 만들기를 하는데 두부를 넣어서 밥 대신 두부 카레 자체로만 한 끼 챙겨보았답니다. 고기 없이 채소들만 왕창 넣고 간을 조금 줄여서 밥 없이도 먹기 좋을 만큼 만들면 카레 스튜(?)처럼 즐기기 좋더라고요. 다 먹고난 후에 속도 좋고 다이어트를 위한 음식이었지만 건강도 챙긴 것 같은 뿌듯함이 있습니다. 담백하고 고소한 두부의 맛도 좋고요. 포만감이 좋아서 한 끼 식사로 전혀 손색이 없었어요. 관리하시는 분들에게 추천! -재료- 두부 300g 양파 2개 브로콜리 1..

오늘의 식단/다이어트&건강 식단 2023. 1. 13. 11:38

대패삼겹살 잔뜩 넣고 매콤한 카레 만들기 안녕하세요, 아꾸입니다. 너무 좋아해서 자주 만들어 먹는 카레를 또! 해먹었어요. 이번엔 냉동고에 남아 있던 대패삼겹살을 이용해서 카레 만들기 해보았는데요. 쫄깃쫄깃한 대패삼겹살이 고소하기도 하고, 카레와 잘 어우러지더라고요. 일반 고기들에 비해서 간도 잘 배고 가성비도 있어서 잔뜩 넣어 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 사실 저는 카레 만들기할 때 고기를 잘 넣지 않는데요. 이번 계기로 대패는 종종 넣게 될 것 같아요. 레시피도 초간단이니까 꼭 한번 해 드셔 보시길 바랍니다. -재료- 대패삼겹살 300g 카레 가루 2~3T 당근 1/2개 양파 1개 대파 1대 다진 마늘 1T 고운 고춧가루 1/2T 전 대패를 1kg씩 사서 항상 소분해 냉동고에 쟁여둡니다. 찌개나 ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 12. 12. 16:46

안녕하세요, 아꾸입니다! 요즘 제철 채소들을 최대한 챙겨 먹으려 노력 중인데요. 이맘때쯤이면 토마토와 가지를 빼놓을 수 없잖아요. 그래서 이번엔 토마토와 가지를 넣어 고기 없이도 맛있는 카레 만들기를 해 보았습니다. 카레 만들기, 고기 없이 제철 토마토, 가지 넣어서! -재료- 완숙 토마토 2개 가지 1개 양파 1/2개 애호박 1/2개 당근 1/2개 다진 마늘 1T 올리브유 2T 카레 가루 2T 물 500ml 채소가 많을 때는 기름에 볶지 않고 찌듯이 무수분 카레 만들기를 해도 좋습니다. 저는 올리브유에 볶아서 했지만 다음에는 무수분으로 보여드릴게요. 토마토는 익히면 익힐수록 영양가가 올라간다는 점 아시나요? 그래서 저는 요리할 때 자주 토마토를 사용하곤 하는데요. 역시 카레에 넣을 때가 가장 맛있는 것..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 6. 24. 15:09

고기 없어도 든든! 백종원 구운계란 카레 만들기 간만에 카레를 해 먹어 봤습니다. 보통은 여러 재료들을 적당한 크기로 썰어내서 고기와 싹싹 볶다가 물을 넣고 카레 가루와 함께 끓여내는 과정을 거쳐야 하잖아요. 하지만 이번엔 간단한 재료들로 고기를 넣은 것보다 더욱 든든한 구운계란 카레 만들기를 해보았습니다. 백종원쌤이 선보이셨어서 아주 유명해진 음식이죠. -재료- 계란 6개 양파 1개 마늘 5~7개 카레 가루 3T 토마토케첩 2T 파마산 치즈 2T 재료는 간단하지만 만드는 과정도 간단한 것은 아닙니다. 복잡하진 않아도 충분한 시간을 필요로 합니다. 양파와 마늘은 조금 더 넣어도 되고요. 백종원쌤은 고춧가루를 넣어 매콤하게 하셨지만 제가 요즘 매운 음식을 줄이고 있기 때문에 케첩과 파마산 치즈로 보다 부드..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 2. 11. 13:21

애청하고 있는 바퀴 달린 집에 해적2 배우들이 출연했답니다. 제가 좋아하는 한효주 님이 사과를 넣어 카레 만들기 하는 걸 보니 맛도 궁금하더라고요. 안그래도 집에 남은 사과 1개가 딱 있어서 바로 요리해보았습니다. 끓이면 끓일수록 본연의 단맛이 전체적으로 감칠 나게 어우러져 무척 잘 어울렸어요. 처음 만들어봤지만 아주 만족했던 음식이어서 레시피 공유합니다. 레고! 달콤한 풍미가 매력적인 사과 카레 만들기 주 재료는 사과와 아보카도입니다. 바퀴 달린 집에서 한효주님은 아보카도는 넣지 않았지만, 집에 감자가 없어 대용으로 넣어보았습니다. 식감이 흡사 감자이고, 건강에는 더욱 좋답니다. -재료- 카레 3T 사과 1개 냉동 아보카도 1줌 양파 1개 다진 마늘 1T +집에 있는 각종 야채들 양파는 깍둑 썰어서 준..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2021. 10. 21. 18:11

하루 세 번 먹어도 질리지 않는 음식이 몇 가지 있습니다. 저에겐 카레가 그중 하나랍니다. 이번엔 특별하게 상큼함을 더해 입맛도 돋우는 요거트 토마토 카레를 요리해 즐겼는데요. 특히 모든 재료들을 전부 갈아서 유니 짜장이 아닌 카레 만들기를 해서 야채를 멀리하는 아이들에게도 '호'가 될 수 있을 듯해요. 남녀노소 좋아할 만한 이 레시피로 영양도, 맛도 챙겨보시길 바라는 마음에서 공유해드릴까 합니다. 고고! 토마토 카레 위 요거트 한 스푼! 아마 토마토 카레를 처음 접하시는 분들은 상상이 가지 않아 거부감부터 들 수 있습니다. 더구나 요거트까지? 하지만 백문이 불여일견이라 하잖아요. 겁내 하지 마시고 꼭! 이 레시피대로 요리해 드셔 보시길 바라요. 한 번 입맛 들이면 매력에 헤어 나올 수 없을 겁니다:) ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2021. 8. 5. 19:59

세상 모든 딸들이 공감할지는 모르겠지만 저 같은 경우에는 엄마가 젊기도 하고, 얼굴도 판박이에 성격까지 똑같아서 중, 고등학생 때도 밤새도록 수다 떨기 바빴답니다. 근데 그때는 거의 엄마 이야기를 들어주는 식이었죠. 사실 친구들이 최고인 때이기도 하고, 부모님이랑 속을 터놓는 시기가 아니었으니까요. 나이 들면서 서서히 대화 주제도 비슷해지고, 고민하는 데에 공통분모가 생기기 시작했어요. 특히 최근에는 '건강'에 꽂혀서 하루에 전화하는 시간이 30분이라면 그중 15분 이상이 건강식, 운동, 음식, 습관 등에 대한 거예요. 지난주에는 '양파 효능'에 대해 구구절절 수다 떨다가 끊은 후 그대로 내 몸에 실천할 수 있는 카레 만들기에 도전했는데요. 맛도 좋고 몸도 챙기는 레시피이기에 독자님들께도 공유해볼까 합니..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2021. 5. 28. 19:12