728x90 몸보신 음식6 [우족탕/레시피] 겨울 든든한 보양식 우족으로 뽀얀 우족탕 끓이는법 겨울 든든한 보양식 우족탕 우족으로 뽀얀 우족탕 끓이는법 안녕하세요, 아꾸입니다. 급하게 쌀쌀해진 날씨 덕분에 몸이 으스스하더라고요. 더 늦기 전에 몸보신을 해야겠다 싶어서 겨울철 든든한 보양식으로 뽀얀 우족탕을 끓여봤어요. 정성이 대놓고 많이 들어가지만 한 번 끓여놓으면 각종 탕과 국, 찌개 등의 육수로도 활용할 수 있는 효자템이 되니 앞으로 종종 해놔야겠다 싶더라고요. 단순 노동과 정성이 가득해야 하는 우족탕 끓이는법 공유해볼게요:) 뽀얀 국물 하면 사골이라고만 알고 있잖아요. 사골 국물과 그 효능이 똑같다고 보면 됩니다. 조금 더 가격대가 있어서 우족만을 사용하기보다는 사골, 잡뼈 등까지 같이 섞어 끓이기도 하는데요. 이번에는 우족 2kg로 완전히 푹 고와봤어요. 우족 효능으로는 대표적으로 모두가 .. 2022. 12. 6. [삼계탕/레시피] 국물 진한 삼계탕 황금레시피, 삼계탕 맛있게 끓이는법 국물 진한 삼계탕 황금레시피 삼계탕 맛있게 끓이는법 안녕하세요, 아꾸입니다. 요즘 환절기 때문에 일교차가 심해 감기로 고생하는 분들이 많은 것 같아요. 저희 가족들만 해도 그렇더라고요. 이럴 때 더욱 몸을 따뜻하게 해 주고 몸보신 요리로 영양을 채워줘야 하니! 따끈한 삼계탕이 번뜩 떠올랐답니다. 사실 삼계탕, 백숙만큼 쉬운 요리도 없는데요. 살짝 다른 방식으로 보다 진한 국물을 낼 수 있는 삼계탕 맛있게 끓이는법을 알려드릴게요. -재료- 닭 2마리 삼계탕 한약재료 양파 1개 마늘 15개 생강 10g 대파 많이 소금, 후추 청양고추(선택) 냄비에 물을 잔뜩 넣고 한방 육수 팩을 넣어 끓입니다. 원래는 닭과 함께 처음부터 끓이기부터 했지만 이번에는 이렇게 육수부터 만들어줍니다. 삼계탕 맛있게 끓이는법 포인트.. 2022. 11. 4. 삼계탕 육수의 비밀! 몸보신 음식 삼계탕 맛있게 끓이는법(+닭죽) 요즘 환절기 독감에 걸려서 한 3일째 골골거리고 있는 것 같아요. 열이 내리고 좀 괜찮아졌을 때 몸보신 음식으로 기운을 얻어야겠다 싶어 삼계탕을 끓여보았답니다. 이미 이틀째 내내 먹고 있네요. 조금 다른 재료로 보다 시원하고 진한 국물을 내서 먹는 내내 절로 몸이 좋아지는 기분이었어요. 마무리 닭죽까지 20000% 알차게 즐겼던 삼계탕 맛있게 끓이는법 알려드릴게요. 삼계탕 맛있게 끓이는법 -재료- 삼계탕용 닭(12호) 찹쌀 한약재료 맛술 2T 대파 1개 마늘 10개 양파 껍질 무 100g *닭죽* 표고버섯 부추 50g 양파 1/3개 닭은 큼지막한 12호로 사용했습니다. 고기가 익으면 모두 발라내고 뼈를 다시 넣어 우려낼 것이기 때문에 보통 삼계탕 닭은 큰 걸로 사용하고 있어요. 참프레 동물 복지 닭이었는.. 2022. 3. 24. [장어구이/레시피] 집에서 해먹는 말복 음식, 장어구이 요리법 이 더위 언제 끝나나 했더니 벌써 말복 음식 해 먹을 때가 왔습니다. 이번 여름 잘 이겨낸 나에게 보상으로 뭘 해줄까 하다가 몸보신 요리하면 딱 떠오르는 대표 주자, 장어구이를 해 먹었답니다. 집에서 해 먹는 게 쉽지만은 않은 음식이지만 요즘 시기에 밖에서 외식하기도 부담스러우니 한 번 도전해 보았습니다. 따라 하다 보면 그다지 까다롭기만 한 건 아닌 장어구이 요리법 공유해드릴게요. -재료- 장어 600g(2미) 밀가루 -양념장- 고추장 1T 고춧가루 1T 매실액 1T 간장 1T 맛술 1T 물엿 1T 다진 생강 1T 후추, 소금 소금&양념 장어구이 요리법 국내산 손질 민물장어 600g 32,000원 장어는 민물, 손질된 걸로 쿠팡에서 프레시 배송시켰습니다. 600g이고 2~4 미 온다고 했는데 2 미 왔.. 2021. 8. 9. 이전 1 2 다음 728x90
