하루 마디

몸살났을 때 좋은 간편 요리 토마토 계란 라면 안녕하세요, 몸살난 아꾸입니다ㅜ 엄청나게 돌아다녔더니 몸에서 여파가 꽤 크게 나타나네요.. 이번주는 최대한 할일만 하면서 집에서 쉴까 합니다. 그러면서도 주말 전까지 얼른 몸을 회복시키고 나갈 수 있으면 나갔음 하는..마음이네요 허허. 몸살나면 어찌나 몸이 귀찮은지 몇일은 시켜먹기만 했는데 그것도 이젠 물렸어요. 그래서 초간단하게 나름 영양을 챙길 수 있는 건강 라면(?)을 끓여봤는데요. 평소에 해장용으로 먹어왔던 토마토 계란 라면입니다. 아주 초스피드하게 후다닥 끓였으니 천천히 보고 따라오세요! 꼭 감기 몸살이 아니더라도 토마토 계란 라면은 해장 음식으로 딱이랍니다. 용도는 알아서~ 얼른 알려드릴게요:) -재료- 라면 2봉 기준 방울토마토 7~8개 계란 2..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 4. 5. 15:45

아메추! 건강하고 맛좋은 초간단 토마토 계란볶음 안녕하세요, 아꾸입니다. 다들 아침 식사로 뭐 해드시나요? 귀찮고 잠도 더 자고 싶으니 안먹고 넘기는 사람들이 많잖아요. 하지만 저는 최대한 챙기려고 한답니다. 아침을 먹으면 뇌 활성화가 잘돼서 하루를 활기차게 보낼 수 있고, 건강에도 더 좋다고 하더라고요. 이 김에 제가 자주 먹는 초간단 토마토 계란볶음으로 아메추를 해볼까 합니다. 일명 토달토달이라고 불리우는 토마토 계란볶음은 만들기 아주 쉽고 간단해서 아침에 뚝딱 해먹기 좋아요. 더구나 단백질인 계란과 슈퍼푸드인 토마토의 합이란~ 안 좋을 이유가 있나요? 귀차니즘이라도 충분히 짧은 시간 안에 해먹을 수 있는 아침 메뉴이니 꼭 해드셔 보시길 바랍니다. -재료(2인분)- 방울토마토 7~10개 냉동 브로콜리..

오늘의 식단/다이어트&건강 식단 2022. 12. 20. 11:00

안녕하세요, 아꾸입니다! 요 며칠 임파선이 부어서 한동안 고생했었어요. 그래서 이제라도 건강한 식단을 최대한 챙겨보자는 마음에 슈퍼푸드 토마토를 왕창 사놓고 요리해먹고 있답니다. 토마토 요리가 몸에 좋다는 건 알고 계시죠? 이번에 해 먹은 건 토마토스프인데요. 호로록 먹기도 좋고 특히 속이 편해서 아침메뉴 추천으로 제격이에요. 속 편한 영양만점 토마토 요리 토마토스프 레시피 -재료- 토마토 2개 병아리콩 1컵 당근 1개 양파 1/2개 애호박 1/2개 양배추 50g 다진 마늘 1T 소금 조금 바질 페스토 1T 케첩 0.5T 무가염 버터 1T 후추 조금 올리브유 2T 병아리콩은 하루 불렸다 사용하시고요. 한 번 쪘다가 사용하면 더 고소하고 부드럽답니다. 토마토 요리 재료들을 먼저 손질해 주세요. 병아리콩과 ..

오늘의 식단/다이어트&건강 식단 2022. 6. 28. 11:55

안녕하세요, 아꾸입니다! 요즘 제철 채소들을 최대한 챙겨 먹으려 노력 중인데요. 이맘때쯤이면 토마토와 가지를 빼놓을 수 없잖아요. 그래서 이번엔 토마토와 가지를 넣어 고기 없이도 맛있는 카레 만들기를 해 보았습니다. 카레 만들기, 고기 없이 제철 토마토, 가지 넣어서! -재료- 완숙 토마토 2개 가지 1개 양파 1/2개 애호박 1/2개 당근 1/2개 다진 마늘 1T 올리브유 2T 카레 가루 2T 물 500ml 채소가 많을 때는 기름에 볶지 않고 찌듯이 무수분 카레 만들기를 해도 좋습니다. 저는 올리브유에 볶아서 했지만 다음에는 무수분으로 보여드릴게요. 토마토는 익히면 익힐수록 영양가가 올라간다는 점 아시나요? 그래서 저는 요리할 때 자주 토마토를 사용하곤 하는데요. 역시 카레에 넣을 때가 가장 맛있는 것..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 6. 24. 15:09

전기밥솥으로 하는 든든 토마토 솥밥 레시피 슈퍼 푸드로 꼽히는 토마토는 익혀서 먹는 게 훨씬 영양가가 풍부하다죠? 근데 막상 토마토 요리를 하려고 하면 어떻게 활용해야 할지 아리송하기도 합니다. 토마토를 유난히 좋아하는 제가 종종 해먹는 토마토 요리가 있는데요. 바로 토마토 솥밥입니다! 생소하신 분들도 계시지만 건강밥으로 찾으시는 분들도 많습니다. 영양뿐만 아니라 맛도 좋아 거부감이 들지 않고요. 만드는 방법도 꽤 간단하고 밥 한그릇만으로도 든든하게 포만감을 느낄 수 있으니까요. 보통은 밥을 지을 수 있는 냄비나 솥으로 하지만 저는 이번에 전기밥솥으로 진행했습니다. 만일 집이 인덕션이여서 밥 짓는 솥을 사용하기 부적합하다 하시는 분들은 이 방법을 따라 해 보시길 바랍니다. 재료: 불린 쌀, 표고버섯 1~..

오늘의 식단/다이어트&건강 식단 2022. 2. 16. 10:00

지난번에 라따뚜이를 먹고 나서 토마토 스튜에 푹 빠졌지 뭐예요ㅎㅎ 이번엔 밥과 함께 먹을 수 있도록 김치를 넣어 한식 스타일로 만들어봤습니다. 초간단 레시피 공유할게요! 김치 토마토 스튜 밥, 빵 모두 잘 어울림! -재료- 토마토 2개 김치 한 접시 양파 1/2개 다진 마늘 1T 버섯류 조금 토마토소스 300g 올리브 오일3T 후추, 파마산 치즈 조금 버섯류는 아무거나 해도 되는데요. 웬만하면 새송이나 양송이 추천드려요. 특히 표고버섯은 향이 진해서 별로더라고요. 김치 토마토 스튜 시작합니다:) 양파 적당한 크기로 썰어주세요. 마늘도 다져줬어요. 토마토도 양파와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 토마토 익으면 감칠맛 장난 아니에요. 세 개까지 넣어도 아주 좋습니다. 썰어둔 모든 것들을 올리브유에 볶아주세요. 볶..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 1. 6. 08:30

집에 감자가 많아 오래간만에 감자 짜글이를 해먹었습니다. 예전에 백종원 감자짜글이 레시피를 찾아본 적이 있었는데요. 그대로 끓여도 맛있겠지만 스팸 대신 참치를 넣으면 어떨까? 싶더라고요. 거기에 요즘 푹 빠진 토마토까지 퐁당 넣어보니 신기하게도 참치 김치찌개 느낌이 나더라고요. 특유의 새콤함이 퍼져 그런건지 모르겠지만 놀라웠답니다. 덕분에 다른 반찬 더하지 않아도 밥 한 그릇 뚝딱할만한 밥도둑 탄생! 여러분께도 공유해드릴게요:) 토마토 감자 짜글이 저는 토마토를 찌개나 장에 넣어서 즐기곤 한답니다. 스튜나 그라탕처럼 서양식의 느낌이 나지 않을까 싶지만 실제로 먹어보면 전혀 아니에요. 오히려 넣지도 않은 김치 맛이 나는 것처럼 살짝 시큼하기도 하고 칼칼하면서 끝 맛은 깔끔하답니다. 이렇게 장, 찌개류에 토..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2021. 8. 12. 15:52

토마토 요리 하면 빼놓을 수 없는 토마토 마리네이드를 만들어 보았습니다. 더운 날에는 특히 더 생각나더라고요. 왠지 남이 하면 멋있고 어려워 보이는 요리 중 하나이기도 하지만 막상 해보면 이보다 쉬운 것도 없습니다. 더구나 이번엔 전에 사두었던 발사믹 드레싱이 있어서 레몬즙이나 발사믹 식초 등의 재료들을 없애고 간단하게 했는데요. 왜 그동안 그렇게 하나하나 다 챙겨서 만들었나 할 만큼 맛이 아주 좋았답니다. 레시피 바로 가볼게요! 토마토 마리네이드는 만들어놓고 숙성 시키듯 저장해두었다가 먹는 음식이기 때문에 여름에는 시원한 맛에 즐기기 좋습니다. 그리고 채소들과 믹스해 드레싱 겸용으로 이용하기도 좋고, 보관해두었다가 파스타 면만 끓여서 샐러드 파스타처럼 먹으면 잘 어우러집니다. 이처럼 활용도가 높은 방울..

오늘의 식단/다이어트&건강 식단 2021. 8. 6. 14:35