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[가지호박전/레시피] 달짝지근 가지 호박전 추천하고 싶은 가지요리 달짝지근 가지 호박전 추천하고 싶은 가지요리 가지호박전 레시피 몇일 전에 사놨던 쥬키니호박과 가지가 있었는데요. 호박이야 된장국 끓여 머고 하면 되는데 가지는 은근히 볶음, 무침 등 빼면 해먹을만 한 가지요리가 없나 싶은 거예요. 그러다가 그냥 부침개를 해먹을까? 싶어 호박이랑 같이 채썰어 부쳐봤더니 아주 꿀맛이었어요. 가지호박전을 따로 들어본 건 아니지만 전에 엄마가 가지를 넣어 부침개를 부쳐주신 적이 있었거든요. (엄마는 쌈채소로도 그냥 다 부쳐버리는 분이라..ㅎㅎ) 그때 맛이 좋았어서 꼭 도톰하게 썰어 돼지고기 끼워넣고 만드는 가지전이 아닌 채를 썰어 호박전, 감자채전처럼 부쳐보면 어떨까 하고 만들어본 거예요. 쫄깃한 식감은 살고 쥬키니 호박도 함께 넣어 부치니까 본연의 달짝지근한 맛이 굉장히 매력.. 2023. 2. 16.
[멸치볶음/레시피] 딱딱NO! 바삭바삭 견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법 딱딱NO! 바삭바삭 견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법 멸치볶음 레시피 건강한 밑반찬 만들어놔야지! 하면 가장 먼저 생각나는 게 멸치볶음인 것 같아요. 영양가도 높은데 짭짤하고 고소하니 맛도 좋으니까요. 견과류도 넣어서 바삭바삭한 식감을 더한 멸치볶음 맛있게 만드는법으로 반찬 한 통 제대로 쟁여뒀답니다. 밥 반찬에 견과류를 넣는 걸 별로 좋아하지 않는 편이지만 희한하게 멸치와는 잘 어우러진다는 느낌이 들더라고요. 아무래도 어렸을 때부터 엄마가 땅콩이나 아몬드, 캐슈넛, 피칸, 호두, 호박씨 등을 넣어 해주셨어서 익숙해진 것 같아요. 중간중간에 견과류와 함께 들어올 때면 크리스피한 식감은 물론이고 짭조름한 멸치를 고소한 맛으로 싹 감싸주면서 감칠맛을 올리거든요. 한 번 먹으면 자꾸 젓가락이 가는 멸치볶음 맛있.. 2023. 2. 15.
[잡채 황금레시피] 쫄깃쫄깃 면발 살려서! 잡채 당면 불지않게 하기 쫄깃쫄깃 면발 살려서! 잡채 당면 불지않게 하기 잡채 황금레시피 드디어 잡채를 성공했어요! 지난번에 아주 각별한 지인 분의 생일이 되어 생일 음식을 몇 가지 하게 되었는데요. 그중 가장 자신없었던 게 바로 잡채거든요. 은근히 면발과 전체적인 야채, 고기의 식감을 잘 어우러지게 만들기가 쉽지 않더라고요. 하지만 이번에는 잡채 황금레시피에 성공했습니다. 가장 관건은 잡채 당면 불지않게 하기였어요. 쫄깃하고 탱글한 면발을 오랫동안 살리면서 양념도 잘 배게 만들고 싶었거든요. 살짝 불렸다가 제대로 시간을 잡아 삶고 찬 물에 한 번 헹군 뒤 양념을 버무려 재료들과 섞어주면 된다고 알고는 있었지만! 사실 이 방법대로 해서 성공했던 적이 없어요. 면발 식감은 살렸는데 찬물에 헹궈서 그런지 버무릴 때 양념이 겉돌더라고.. 2023. 2. 14.
[소불고기/레시피] 단짠단짠! 생일상 단골 메뉴 소불고기 황금레시피 단짠단짠! 생일상 단골 메뉴 소불고기 황금레시피 소불고기 레시피 안녕하세요, 아꾸입니다. 엊그제 냉동고에 쟁여뒀던 불고기용 고기가 생각나더라고요. 며칠 전에 육전 하다가 남은 고깃거리였는데 이번에는 용도에 딱 맞게 제대로 소불고기를 만들어봐야겠다 해서 자연해동 시켜 바로 요리해봤답니다. 많은 재료는 필요하지 않고 소불고기 황금레시피에서 가장 중요한 건 잠시 재워두는 시간과 양념의 맛이 아닐까 싶어요. 고기는 촉촉하고 쫄깃하게, 양념장은 단짠단짠 중독성 강하게! 다른 반찬 필요 없이도 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 밥도둑 소불고기 만드는 방법 알려드릴게요:) -재료- 불고기용 고기(앞다리살) 400g 양파 1/2개 대파 1대 표고버섯 2개 당근 1/3개 다진 마늘 1T 진간장 4T 맛술 1T 물엿 2T 설탕.. 2023. 2. 13.
[깻잎순 볶음/레시피] 고소한 깻잎순 볶음 깻순볶음 깻순무침 만드는 법 고소한 깻잎순 볶음 깻순볶음 깻순무침 만드는 법 깻잎순 볶음 레시피 간만에 반찬을 하려고 이것저것 리스트를 정해봤어요. 그중 가장 먼저 적었던 게 바로 깻잎순 볶음인데요. 모르시는 분들도 있겠지만 일반적으로 아는 깻잎 말고 어린 깻잎순, 깻순을 삶아서 양념 살짝 조물조물해 무침이나 볶음을 해 먹으면 얼마나 맛있게요~ 오히려 큼지막한 깻잎 쌈채소보다도 향긋하기도 하면서 한 번 데쳐내면 쫄깃 아삭한 식감도 있어요. 가끔 나물 반찬이 먹고 싶을 때는 항상 깻.잎.순을 사다가 이렇게 무침 또는 볶아서 해먹는데요. 가격대도 조금이나마 더 저렴한 편이고요. 너무 간간하지 않게 볶으면 풍미와 맛이 대단하거든요. 깻잎순 볶음 레시피 알려드릴테니 꼭 해 드셔 보세요. 아주 간단하답니다. -재료- 깻순 200g 꽃소금 살.. 2023. 2. 10.
[굴미역국/레시피] 고기없는 미역국, 초간단 비린내 없는 굴미역국 끓이는 법 고기없는 미역국, 초간단 비린내 없는 굴미역국 끓이는 법 굴미역국 레시피 오늘 특별한 사람의 생일이 있어 간만에 미역국을 끓여 먹게 되었어요. 워낙 미역을 좋아하는 편이라 종종 끓여먹는 국이기도 한데요. 이번에는 좀 더 부드럽고 개운하게 굴미역국을 끓여보았습니다. 미역에 굴까지 넣으면 왠지 너무 비릴 것 같지만 전혀 그렇지 않고 굴미역국 끓이는 법은 간단한데 맛은 상당히 고급스러워서 가성비 좋게 생일상에 올리기 좋답니다. 보통 소고기를 넣지만 굴을 넣어서 끓이면 시원하고 개운해요. 중간중간에 들어오는 보들보들한 굴의 식감과 풍미도 환상적이고요. 굴을 전혀 싫어하시는 분들이 아니라면 누구나 맛있게 먹을 수 있고, 무엇보다 만드는 방법도 초간단해서 꼭 알아뒀으면 하는 고기 없는 특별한 미역국 레시피랍니다. .. 2023. 2. 9.
[블랙핑크 오레오] 오레오 신상 블랙핑크 오레오 득템! 초코맛 내돈내산 솔직 후기 오레오 신상 블랙핑크 오레오 득템! 초코맛 내돈내산 솔직 후기 블랙핑크 오레오 엊그제 너튜브 영상을 보다가 중간 광고에 나오는 블랙핑크 오레오를 봤어요. 블랙핑크와 오레오 콜라보 신상이 나온 것 같더라고요. 워낙 좋아하는 과자이기도 해서 동네 편의점에도 들어왔을까 하고 바로 옷 챙겨 입고 나갔답니다. 비교적 신상이 빠르게 입고되는 곳이라 있을까 기대 반 걱정 반 하고 갔었는데요. 오! 있다! 가격은 2,000원입니다. 사오는 길이 얼마나 두근두근 하던지~ 제가 좋아하는 가수와의 합작이기도 하지만 이 핑크핑크한 포장 박스부터가 저를 설레게 만들더라고요. 오레오에 왕관을 쓴 사진과 블랙핑크 리사 싸인이 있더라고요. 이건 포장 박스마다 다른 것 같은데 제가 좋아하는 리사 싸인이 있으니 만족~ 아무리 블랙핑크 .. 2023. 2. 7.
[소고기 뭇국/레시피] 등심 부위로 깔끔하게! 소고기무국 맛있게 하는법 등심 부위로 깔끔하게! 소고기무국 맛있게 하는법 소고기 뭇국 레시피 지난 명절에 소고기 선물세트를 받은 게 있었어요. 구이용이라 몇 팩은 구워 먹고 남은 건 냉장 보관하고 있었는데 3일 정도 지난 뒤 얼른 먹어야겠다는 생각에 집에 무우도 있겠다 소고기 뭇국을 끓여보았답니다. 꼭 국거리 용으로 끓여야 할 필요가 있나 싶어 끓였던 건데요. 확실히 기름기가 덜한 등심으로 끓이니까 국물이 깔끔하더라고요. 기름기가 덜하고 개운하게 드시고 싶은 분들에게는 추천드리고 싶은 부위가 될 것 같아요. 물론 고기가 들어가서 진한 느낌도 빠지지 않고요. 끓이는 과정이 아주 간단해서 요린이들도 쉽게 만들 수 있는 소고기무국 맛있게 하는법 공유해 드릴게요. -재료- 소고기 등심 250g 무 400g 참기름 1T 다진 마늘 1.5.. 2023. 2. 6.
[참치김밥/레시피] 칼로리 다운! 체중 조절용 키토 참치김밥 만들기 칼로리 다운! 체중 조절용 키토 참치김밥 만들기 참치김밥 레시피 올해는 꼭 목표 체중이 되어보자 하고 하루 한 끼 정도는 다이어트 식단을 하면서 운동을 하고 있는데요. 식단으로 샐러드가 대표적이기는 하지만 탄단지를 적당하게 챙기면서 맛도 좋게 할 수 있으면 좋겠다 싶어 체중 조절에 용이한 '키토' 식사를 지향하고 있습니다. 어제는 참치김밥이 땡겨서 최대한 칼로리를 다운시키고 맛있게 만드는 참치김밥 만들기를 했는데요. 보통 키토김밥이라고 하면 밥 없이 야채와 치즈, 단백질 류의 고기, 계란이 들어가잖아요. 근데 이번에는 현미 퀴노아 밥을 살짝 섞어 보다 포만감을 높혀봤습니다. 워낙 현미나 퀴노아는 다이어트에 좋은 곡물로 알려져 있잖아요. 곡물이 들어간 샐러드 '웜볼'을 김에 쌌다고 생각해도 될 것 같네요... 2023. 2. 3.
[순두부 열라면/레시피] 해장에 딱! 얼큰 순두부 열라면 초간단 레시피 해장에 딱! 얼큰 순두부 열라면 초간단 레시피 순두부 열라면 레시피 엊그제 친구들이 집에 왔다가 한 잔씩 잔뜩 걸치고 나서 아침에 해장까지 하고 갔는데요. 그래도 집주인인 제가 뭘 해줄까 하다가 초간단하면서도 누구나 해장 음식으로 좋아할 수밖에 없는 순두부 열라면을 끓여주었습니다. 한창 SNS에서도 유명했던 음식인데 솔직히 이건 명불허전이 될 듯해요. 얼큰 칼칼한 열라면에 몽글몽글한 순두부가 들어가 매운 맛은 살짝 중화시키고 계란을 넣은 것과는 또 다른 매력을 발산하거든요. 아주 간단한 순두부 열라면 레시피라서 해장이 급하게 필요한데 귀찮다, 아니면 손님들이 왔는데 단체로 속을 풀어야 한다 싶을 때 신속하고 가성비 좋게 끓여먹을 수 있답니다. 꼭 레시피 알아두세요! -재료- 열라면 3봉 순두부 2팩 대파.. 2023. 2. 1.
[키토김밥/레시피] 훈제오리 키토김밥 만들기 간단 든든 다이어트 식단 훈제오리 키토김밥 만들기 간단 든든 다이어트 식단 키토김밥 레시피 안녕하세요, 아꾸입니다! 명절 이후로 똥배가 더 나온 것 같아요. 아니 얼굴도 더 통통해졌지 뭐예요 흑흑 잠시 붓기를 빼고 체중 관리를 위해 하루 한 끼 정도는 다이어트 식단을 하려고 합니다. 어제는 키토김밥인데 훈제 오리를 넣어서 맛과 식감을 올려봤어요. 쫄깃쫄깃하기도 하고 먹고 나면 포만감도 좋아서 밥이 없는 것에 대한 박탈감이 들지 않더라고요. 물론 한 줄로 끝내기가 살짝 아쉬웠지만 평소에 참치나 닭가슴살을 넣었을 때와는 또 다른 맛이어서 색달랐고요. 개인적으로는 훈제오리를 좋아해서 그런지 앞으로 다이어트 식단으로 키토김밥 해 먹을 때는 이 레시피를 애용할 것 같아요. -재료- 훈제오리 60g 당근 1/3개 계란 2개 상추, 깻잎 2.. 2023. 1. 31.
[시금치 장아찌/레시피] 시금치는 이렇게 드세요! 간단하고 오래 두고 먹는 시금치 요리 시금치는 이렇게 드세요! 간단하고 오래 두고 먹는 시금치 요리 시금치 장아찌 레시피 전부터 시금치가 눈에 좋다는 말을 듣고 눈 관리 좀 할 겸 주기적으로 섭취를 해줘야겠다는 생각을 했었어요. 근데 시금치는 금방 잘 쉬잖아요. 그러다 보니 1인 가구에 반찬으로 만들어 놓기가 부담스럽더라고요. 삶아서 얼려두는 방법도 있다고 하지만 그럼 또다시 꺼낼 때 생각이 잘 안 나고요. 오래 두고 먹을 수 있는 시금치 요리가 없을까 하다가 시금치 장아찌를 생각해 냈어요! 엄마가 전에 상추를 장아찌로 해 드시는 걸 보고 혹시 시금치도 그렇게 해 먹으면 안 될까? 하고 찾아봤는데요. 해 드시는 분들도 간혹 있더라고요. 아삭아삭한 식감이 그대로 남고 밥 싸 먹어도 맛있지만 고기에 곁들이면 찰떡궁합인 시금치 요리가 탄생한답니다.. 2023. 1. 30.
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