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오늘의 식단/다이어트&건강 식단49

[토마토스프/레시피] 호로록 속편하게 먹는 아침메뉴 추천 토마토 요리 안녕하세요, 아꾸입니다! 요 며칠 임파선이 부어서 한동안 고생했었어요. 그래서 이제라도 건강한 식단을 최대한 챙겨보자는 마음에 슈퍼푸드 토마토를 왕창 사놓고 요리해먹고 있답니다. 토마토 요리가 몸에 좋다는 건 알고 계시죠? 이번에 해 먹은 건 토마토스프인데요. 호로록 먹기도 좋고 특히 속이 편해서 아침메뉴 추천으로 제격이에요. 속 편한 영양만점 토마토 요리 토마토스프 레시피 -재료- 토마토 2개 병아리콩 1컵 당근 1개 양파 1/2개 애호박 1/2개 양배추 50g 다진 마늘 1T 소금 조금 바질 페스토 1T 케첩 0.5T 무가염 버터 1T 후추 조금 올리브유 2T 병아리콩은 하루 불렸다 사용하시고요. 한 번 쪘다가 사용하면 더 고소하고 부드럽답니다. 토마토 요리 재료들을 먼저 손질해 주세요. 병아리콩과 .. 2022. 6. 28.
그릭 요거트, 두유로 고소한 수제 그릭요거트 만들기(기계 없이) 이미 시작했어야 했던 다이어트를 이제야 제대로 해볼까 마음먹고 있는 중입니다. (단번에 안 되는 이런 나란 사람...ㅎ) 체중 감량에 식단이 빠질 수는 없는 것 같아요. 단백질도 챙기면서 장도 튼튼하게 할 겸 이번에 그릭 요거트를 만들어봤는데요. 총 24시간 하루 꼬박 걸렸고, 전자레인지 등의 기계 없이! 요거트 메이커도 없이! 진행해 보았습니다. 특히 이번에는 두유로 만들어서 좀 더 고소하면서 달달한 이색 그릭요거트 만들기를 해보았어요. 유청을 세 차례나 빼주면서 아주 꾸덕꾸덕하고 쫀쫀하게 만들었답니다. 시중에 판매하는 것들 사다 먹으면 되는 것을 뭐하러 시간 걸려 가면서 이렇게 만드나 싶기도 하지만요. 우유로 만든다면 1리터에 비피더스나 액티비아 요구르트 1개로 4~5일 동안 한 끼씩 챙겨 먹을 양을.. 2022. 3. 12.
양파 보관법-만능 양파볶음, 해두면 뚝딱 요리 가능한 백종원 만능 양파볶음 유튜브 보다가 백종원 쌤의 만능 양파볶음을 보고 괜한 도전 의식이 생겼어요. 워낙 양파를 좋아하는 편이기도 하고 한 번 해놓으면 뚝딱 요리가 가능하다고 하니 관심이 생기지 않을 수 없더라고요. 게다가 취지가 양파 농가 살리기였거든요. 어찌 저찌 갑자기 시작하게 된 대량 양파 카라멜라징과 더불어 양파 보관법까지 공유해볼까 합니다. (※인내심 필요※) 평소에는 4~5개 들어있는 소 사이즈의 양파망을 샀었는데요. 이번엔 대량 양파볶음을 할 예정이었기 때문에 15개가 들어가 있는 망으로 구매했습니다. 무슨 의지였는지..ㅎㅎ -양파 카라멜 라이징 재료- 양파 10개 식용유(올리브유 제외) 인내심, 의지, 굳건한 마음 등등... 우선 양파를 흐르는 물에 꼼꼼히 세척해줍니다. 물에 세척하면서 떨어지는 껍질은 어쩔 수.. 2022. 3. 4.
[토마토 솥밥/레시피] 전기밥솥으로 하는 든든 토마토 솥밥, 이색 토마토 요리 전기밥솥으로 하는 든든 토마토 솥밥 레시피 슈퍼 푸드로 꼽히는 토마토는 익혀서 먹는 게 훨씬 영양가가 풍부하다죠? 근데 막상 토마토 요리를 하려고 하면 어떻게 활용해야 할지 아리송하기도 합니다. 토마토를 유난히 좋아하는 제가 종종 해먹는 토마토 요리가 있는데요. 바로 토마토 솥밥입니다! 생소하신 분들도 계시지만 건강밥으로 찾으시는 분들도 많습니다. 영양뿐만 아니라 맛도 좋아 거부감이 들지 않고요. 만드는 방법도 꽤 간단하고 밥 한그릇만으로도 든든하게 포만감을 느낄 수 있으니까요. 보통은 밥을 지을 수 있는 냄비나 솥으로 하지만 저는 이번에 전기밥솥으로 진행했습니다. 만일 집이 인덕션이여서 밥 짓는 솥을 사용하기 부적합하다 하시는 분들은 이 방법을 따라 해 보시길 바랍니다. 재료: 불린 쌀, 표고버섯 1~.. 2022. 2. 16.
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