728x90 된장국 레시피4 [열무 된장국/레시피] 제철 열무로 쓴내 없이 시원한 열무 된장국 만들기 제철 열무로 쓴내 없이 시원한 열무 된장국 만들기 열무 된장국 레시피 몇일 전에 사놨던 열무로 시원한 된장국 먹고 싶어서 끓여봤어요. 열무 하면 김치 담그는 게 대표적이긴 하지만 국에 넣으면 정말 향긋하고 시원하답니다. 그래서 저는 여름철만 되면 열무 된장국을 주로 끓이게 되는데요. 어려울 건 없지만 주의해야할 부분이 있어서 여러분께도 공유해 드리려 해요. 된장찌개같은 건 '구수하다'는 말이 잘 어울리지만 열무 된장국은 정말 시원하고 열무향이 전체적으로 퍼져서 해장할 때 땡기기도 하거든요. 확실히 열무가 이맘때가 제철이라 그런지 이 요리도 여름이 제일 잘 어울리는 것 같아요. 뜨끈하게 끓였는데도 속이 시원해지는 느낌이에요. 끓이는 방법은 간단하지만 주의해야할 포인트가 있거든요. 엄청나게 별거 아니지만 맛.. 2023. 7. 21. [단호박 된장찌개/레시피] 달짝지근 단호박 된장찌개, 간단 단호박 요리 달짝지근 단호박 된장찌개, 간단 단호박 요리 단호박 된장찌개 레시피 요즘 식탁에 찌개나 국이 올라오지 않으면 왠지 허전한 것 같아요. 아무래도 날이 쌀쌀하니 더 따끈한 국물이 땡기기도 하는데요. 하루가 멀다 하고 해먹는 된장찌개에 단호박을 넣었더니 흔하지 않지만 너무나 맛있는 맛이 탄생했지 뭐예요! 구수하면서도 달짝지근한 단호박 된장찌개 레시피 공유해 볼게요:) 별 재료 넣지 않고 양파와 단호박만을 넣어 간단하지만 영양가도 있고 맛도 좋은 단호박 된장찌개를 만들었어요. 국을 떠먹으면서 입안에 들어오는 단호박 식감과 맛이 대박이더라고요. 건강에도 좋은 단.호.박 활용해 된장찌개 끓여 드셔 보세요. -재료- 미니 단호박 1개 멸치 다시마 육수 500ml 양파 1/2개 된장 1T 멸치 액젓 1T 다진 마늘 1.. 2023. 1. 11. [배추 된장국] 겨울 배추 이렇게 드세요! 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 배추가 한창 맛있을 때라 이맘때쯤 김장을 하잖아요. 사실 김치가 아니더라도 쌈으로 먹어도, 국을 끓여도, 찜을 해도! 너무나 맛있거든요. 쌀쌀한 바람이 불기 시작할 땐 뭐니 뭐니 해도 국이 최고지 않나 싶습니다. 저는 배춧국, 배추 된장국을 자주 해 먹는 편인데요. 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법으로는 별거 없지만 평생 간직하고 싶은 레시피일 정도로 굉장히 구수하고 중독성 있어서 함께 공유해볼까 합니다. 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 배추 된장국을 만들 때 키포인트는 가을, 겨울 배추의 본연의 달달함과 구수함을 최대한 살려야 한다는 겁니다. 그래서 만드는 과정도, 재료도 간단합니다. -재료- 알배기 배추 1통 된장 크게 1T 멸치, 다시마 한 줌씩 양파 1/2개 마늘 1T 청양고추, 홍고추 두부, 버섯.. 2021. 12. 6. [된장찌개 맛있게 끓이는 방법] 할머니 레시피대로 끓인 시골 된장국 시골에 내려가면 할머니가 항상 끓여주시는 된장찌개의 맛이 있어요. 취업하고 상경한 지 5년간 한 번도 그 맛을 보지 못했네요. 갑자기 생각나 전화로 레시피를 물어봤어요. '할머니, 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 좀 알려줘~' 하니 '그거~? 뭐 별거 없어~' 하시면서도 손녀가 내 된장국이 맛있었구나 싶은 흐뭇함이 신나는 목소리에서 묻어나더라고요. 대~강 끓이는 거라며 알려주신 꿀맛 시골 된장국의 비법을 전수해드릴게요:) 저희 할머니 된장찌개는 진하다기 보다는 시원하고 구수하면서 끝 맛이 깔끔하답니다. 떠먹을 게 많은 미소된장국 느낌도 나요. 물론 된장 자체가 직접 담그신 걸로 하니 조금 차이가 있겠지만 그리워했던 그 맛과 흡사해 아주 반가웠어요. -재료- 재래식 된장 크게 한 술 건새우 한 주먹 국물용 멸.. 2021. 10. 24. 이전 1 다음 728x90
