728x90 봄나물 무침2 [미나리 무침/레시피] 향긋한 봄향기 솔솔~새콤 미나리무침 만드는 법 향긋한 봄향기 솔솔~새콤 미나리무침 만드는 법 미나리 무침 레시피 이젠 제법 봄날씨가 된 것 같아요. 3월이 되니까 봄나물 이것저것 먹고싶더라고요. 가장 먼저 생각난 미나리부터 사와서 미나리 무침 해먹었는데요. 고기와 곁들여 먹어도 되고 밥에 슥슥 비벼 먹어도 죽어가는 입맛 되살리는 새콤한 미나리무침 만드는 법 공유합니다. 미나리는 거의 봄의 대표 나물처럼 인식이 박혀 있는 것 같아요. 미나리 효능으로는 노폐물 배출을 돕고, 간을 건강하게 해주며, 장의 건강도 높여준다고 합니다. 뿐만 아니라 노화 방지나 피로 회복, 눈 건강에도 도움을 준다고 하니 정말 좋은 채소인 것 같아요. 국물 요리에 넣어 먹기도 하지만 오래 익히면 식감이 질겨져서 저는 미나리 무침을 주로 해먹는 편인데요. 새콤한 양념장으로 무쳐 .. 2023. 3. 6. 미나리 무침부터 전까지, 주말을 책임졌던 봄나물 식탁 평일 내내 수고했던 나에게 주말 이틀 동안 최대한의 휴식을 즐기기 위해 할 수 있는 가장 심플한 것, 맛있는 음식 즐기기 아닐까요? 저 역시도 지난 휴일에 봄나물의 대표 주자 미.나.리로 미나리 무침, 전, 그리고 양념장까지 완벽한 봄 식탁을 차려보았답니다. 요리를 잘 하는 사람은 아니지만 이번에는 꽤 맛있게 해서 독자님들과 꼭 공유해보고 싶었어요. 파릇파릇한 봄 분위기를 거의 끝나갈 때쯤에야 만끽할 수 있었지만 아직도 미나리 요리해 먹기 좋더라고요. 무침과 함께 곁들여 먹기 위해 백숙도 했는데 이건 다음 편에서 이야기 나눠볼게요. 그럼 오늘의 주인공 음식들 만나보겠습니다:D 미나리, 부위별로 다른 요리 즐겨요:) 개인마다 재료들을 어떻게 쓰는지는 다르겠지만 저같은 경우에는 특정 채소들을 부위별로 다르게.. 2021. 4. 26. 이전 1 다음 728x90
