728x90 봄나물3 [미나리 무침/레시피] 향긋한 봄향기 솔솔~새콤 미나리무침 만드는 법 향긋한 봄향기 솔솔~새콤 미나리무침 만드는 법 미나리 무침 레시피 이젠 제법 봄날씨가 된 것 같아요. 3월이 되니까 봄나물 이것저것 먹고싶더라고요. 가장 먼저 생각난 미나리부터 사와서 미나리 무침 해먹었는데요. 고기와 곁들여 먹어도 되고 밥에 슥슥 비벼 먹어도 죽어가는 입맛 되살리는 새콤한 미나리무침 만드는 법 공유합니다. 미나리는 거의 봄의 대표 나물처럼 인식이 박혀 있는 것 같아요. 미나리 효능으로는 노폐물 배출을 돕고, 간을 건강하게 해주며, 장의 건강도 높여준다고 합니다. 뿐만 아니라 노화 방지나 피로 회복, 눈 건강에도 도움을 준다고 하니 정말 좋은 채소인 것 같아요. 국물 요리에 넣어 먹기도 하지만 오래 익히면 식감이 질겨져서 저는 미나리 무침을 주로 해먹는 편인데요. 새콤한 양념장으로 무쳐 .. 2023. 3. 6. 달래장 만드는방법 달래 향 그대로 살려 달래장 만들기, 초간단 봄이 되면 매 끼니마다 식탁 위에 올라오는 단골 메뉴들이 있죠? 그중 달래장이 빠지면 섭섭할 것 같아요. 저도 그 향긋함과 알싸한 매력에 푹 빠져 요즘 아주 자주 만들어 먹고 있는데요. 풍미를 그대로 살려서 달래장 만드는방법을 공유해볼까 합니다. 아주 초초초 초간단하지 말입니다. 달래장 만드는방법은 다 비슷비슷해 보이지만 집집마다 조금씩 다르기도 합니다. 최대한 고소한 맛을 많이 내느냐, 아니면 달래 향을 고스란히 남기느냐 그 둘로 나뉜다면 저는 후자입니다. 워낙 봄나물 향을 좋아하기 때문에 달래장도 역시 너무 짜지도 않게 너무 다른 조미의 맛이 나지 않게 만드는 게 저의 비법인데요. 꼭 한 번 따라 해 보셨으면 좋겠습니다. -재료- 달래 150g 진간장 참기름 1T 통깨 1T 고춧가루 1T 매실청 1T.. 2022. 3. 15. [감자 짜글이/레시피] 봄 향기 물씬 나는 미나리 감자 짜글이 봄 향기 물씬~ 미나리 감자 짜글이 레시피 제가 좋아하는 봄이 다가왔네요. 꽃도 피고 곳곳마다 알록달록해서 좋아하기도 하지만 향긋한 봄나물들을 잔뜩 먹을 수 있어 더욱 반갑기도 하답니다. 마트에 싱싱한 미나리가 있길래 후딱 사 와서 감자 짜글이 찌개에 함께 넣어 먹었어요. 특유의 향이 국물에 퍼져서 상당히 매력적이더라고요. 간단하기도 하지만 밥도둑이 따로 없는 짜.글.이 에 봄의 대표 나물 미나리를 넣어 꼭 해드셔 보시길 바랍니다. -재료- 감자 3~4개 미나리 100g 참치 1캔 양파 1개 고추장 1T 고춧가루 3T 간장 3T 멸치 액젓 1T 설탕 1T 다진 마늘 1T 감자와 참치, 양파만 넣어서 해 먹어도 충분히 맛있어요. 기본 재료라고 생각하고, 여기서 참치를 돼지고기나 햄 등으로 바꿔줘도 좋습니다.. 2022. 2. 28. 이전 1 다음 728x90
