728x90 반찬 만들기3 [무생채/레시피] 가정집 단골 반찬! 무 단맛 살려 무생채 맛있게 하는법 가정집 단골 반찬! 무 단맛 살려 무생채 맛있게 하는법 무생채 레시피 어렸을 때 저희 집에는 무생채가 항상 있었거든요. 그럼 밥에 계란후라이만 더해서 고추장에 무생채랑 비벼 먹으면 그만한 초간단 꿀맛 식사가 없었답니다. 갑자기 그때의 맛이 그리워 무 하나 사와서 만들어놨습니다. 엄마랑 살 때는 상시 있었던 반찬이었는데 자취하고 나서는 자주 먹지 못했어요. 간만에 무생채 맛있게 하는법으로 해놓으니 맨날 비빔밥만 먹게 되네요. 무생채 맛있게 하는법은 저처럼 자취하는 분들에게 완전 강추하고 싶은 반찬 중 하나이기도 한데요. 혼자 살다보면 김치가 귀하잖아요. 무생채가 비빔밥 재료로도 좋지만 김치 대용으로 라면에 곁들여 먹으면 꿀조합이거든요. 만들기도 간단하고 쉬운데 무의 단맛을 살려 새콤달콤하게 만들 수 있는 .. 2023. 6. 12. [메추리알 장조림/레시피] 단짠 밥도둑 밑반찬 메추리알 장조림 만드는법 단짠 밥도둑 메추리알 장조림 메추리알 장조림 만드는법 냉장고를 한껏 비웠더니 냉텅이 되었어요. 반찬을 하나씩 만들고 있는데 저의 최애 메추리알 장조림을 빼놓을 수 없죠. 육수 우려내고 재료들 이것저것 넣어서 정석대로 하는 방법도 있지만, 복잡하지 않게 간단한 재료로 약 30분 채 걸리지 않는 레시피 알려드릴게요. -재료- 메추리알 500g 꽈리고추 15개 표고버섯 2개 다시마 물 350ml 진간장or양조간장 5T 맛술 3T 설탕 1T 물엿 2T 메추리알을 직접 삶아서 할 수도 있지만 너무 번거로우니 팩에 삶은 채로 판매하는 걸 구입했어요. 쉽게 쉽게~ 깐 메추리알 500g인데요. 생각보다 많이 들어가 있어요. 채반에 받쳐 살살 씻은 후에 사용했더니 흰자가 채에 긁히더라고요. 그냥 볼에 담에서 살살 씻는 .. 2022. 1. 20. [밑반찬/레시피] 마늘쫑 고추장으로 건새우랑 볶기, 마늘쫑 조리법 한 그릇 음식도 좋지만, 집 냉장고에 밑반찬이 채워져 있는 것만큼 든든한 것도 없는 것 같아요. 어렸을 때 엄마가 자주 해주셨던 마늘쫑새우볶음이 갑자기 생각나 마늘쫑만 사다가 바로 해보았습니다. 밥 한 그릇 뚝딱할만한 마늘쫑 조리법이라 여러분께도 공유해드리고 싶었어요. 특히 알토란에서 마무리 단계에서 '이 과정'을 강조한 레시피를 그대로 따라 해 보았더니 훨씬 고소하면서 매콤 달콤한 반찬이 완성되었네요. 마늘쫑 건새우 고추장 볶음 마늘쫑 조리법 레시피 -재료- 마늘쫑 한 묶음 건새우 1컵 대파, 마늘 소금 조금 -양념장- 고추장 2T 간장 4T 설탕 1T 매실청 3T 참깨, 참기름 듬뿍(마무리에) 알토란에서 알려준 마늘쫑 조리법은 마지막에 한 김을 식어낸 후에 참기름과 참깨를 뿌려 섞어주는 거였는데요. .. 2021. 11. 19. 이전 1 다음 728x90
