728x90 달래장2 [달래장/레시피] 달래장 더 맛있게 만드는 초간단 비법?! 티백 달래장 만드는방법 달래장 더 맛있게 만드는 초간단 비법?! 티백 달래장 만드는방법 달래의 계절이 왔네요~ 저는 봄을 꽃과 나물때문에 기다린답니다. 달래로 다양하게 요리하려면 또 할 수는 있겠지만 가장 대표적인 음식?장?이 있잖아요. 바로 달래장! 저는 매년마다 거르지 않고 해먹는 것 같아요. 이렇게 저렇게 달래장 만드는방법만 조금씩 바꿔서 해먹곤 하는데요. 이 방법에 정착했답니다. 전에 요리 프로그램에서도 나온 적이 있었는데 정말 감칠맛과 풍미까지 올라가니 여러분께도 공유해드릴게요. 달래장 하면 여러 가지 재료들과 간장을 넣어서 섞는 것, 쉽게 느껴지기도 하지만 좀 복잡하게 생각하는 분들도 있거든요. 근데 사실 이건 엄청나게 쉽고 간단한 '조리'랍니다. 요리라고 하기도 민망할 정도로 상당히 짧은 시간 내에 밥도둑을 만들어.. 2023. 3. 14. 달래장 만드는방법 달래 향 그대로 살려 달래장 만들기, 초간단 봄이 되면 매 끼니마다 식탁 위에 올라오는 단골 메뉴들이 있죠? 그중 달래장이 빠지면 섭섭할 것 같아요. 저도 그 향긋함과 알싸한 매력에 푹 빠져 요즘 아주 자주 만들어 먹고 있는데요. 풍미를 그대로 살려서 달래장 만드는방법을 공유해볼까 합니다. 아주 초초초 초간단하지 말입니다. 달래장 만드는방법은 다 비슷비슷해 보이지만 집집마다 조금씩 다르기도 합니다. 최대한 고소한 맛을 많이 내느냐, 아니면 달래 향을 고스란히 남기느냐 그 둘로 나뉜다면 저는 후자입니다. 워낙 봄나물 향을 좋아하기 때문에 달래장도 역시 너무 짜지도 않게 너무 다른 조미의 맛이 나지 않게 만드는 게 저의 비법인데요. 꼭 한 번 따라 해 보셨으면 좋겠습니다. -재료- 달래 150g 진간장 참기름 1T 통깨 1T 고춧가루 1T 매실청 1T.. 2022. 3. 15. 이전 1 다음 728x90
