728x90 팥죽 만드는 법2 [팥칼국수/레시피] 새알 없이 동지 팥죽, 팥칼국수 만드는 법 새알 없이 동지 팥죽, 팥칼국수 만드는 법 팥칼국수 레시피 이제 곧 동지네요. 벌써! 동짓날 하면 당연 팥죽부터 생각나는 것 같아요. 팥죽 하면 '죽'이다 보니 왠지 어렵기만 할 것 같고, 고된 레시피가 기다리고 있지 않을까 싶지만 사실 팥죽만큼 쉬운 죽 종류가 없답니다. 그나마 성가신 게 있다면 새알 만들기 정도..? 하지만 이번에는 저에게도 귀차니즘이 와서 새알을 만들지 않고 면을 넣어 팥칼국수를 해 먹었답니다. 팥칼국수 만드는 법은 아주 간단해요. 게다가 팥죽을 별로 좋아하지 않는 분들도 면이 있어서 그런지 보다 친근하게 다가설 수 있는 동지 음식 중 하나랍니다. 천천히 레시피를 공유해 볼게요. 요리를 시작하기에 앞서 왜 동지에는 팥죽을 먹는지 알아보면 좋잖아요. 우선 '동지'는 1년 중 낮이 가장.. 2022. 12. 21. [팥죽/레시피] 동지에 먹는 전통 음식, 팥죽 쉽게 만드는 법 동지가 되면 꼭 먹어야 하는 전통 음식이 있습니다. 다들 아시겠지만 고소하고 달달한 팥죽인데요. 예부터 동짓날에는 밤이 길고 낮이 짧다고 해서 태양이 가장 약한 날이니 음기가 가득한 악귀들이 몰려온다고 생각했다 합니다. 그들이 싫어하는 붉은색의 '팥'은 내쫓을 수 있다고 생각되어 팥죽으로 제사까지 지냈다고 하더라고요. 꼭 이러한 이야기들을 믿어서가 아니라 관습처럼 여태까지 내려오고 있는 우리나라의 전통이죠. 그래서 저도 바로 해 먹었는데요. 보다 팥죽 쉽게 만드는 법, 그리고 새알 익반죽은 어떻게 하는지까지 함께 공유해볼게요. 팥죽 쉽게 만드는 법 -재료- 팥 500g 찹쌀 물 (찹쌀 가루 2T+물 100ml) 소금, 설탕 취향껏 새알- 찹쌀 가루 종이컵 기준 2컵, 뜨거운 물 2~4T 소금 조금 팥죽의.. 2021. 12. 22. 이전 1 다음 728x90
