728x90 오이김치2 [오이무침/레시피] 간단하게 무쳐도 맛있는 오이무침 황금레시피 어제저녁에 일이 늦게 끝나고 얼큰한 라면이 먹고 싶어 끓이려고 보니 집에 김치가 똑 떨어졌더라고요. 냉장고에 있던 오이로 간단하게 무쳐야겠다 하고 꺼냈어요. 소금에 20분 절여서 물기를 짜낸 후 양념에 조물조물 무치니 꼬득꼬득하고 아삭한 오이무침 황금레시피가 따로 없었답니다. 절이는 것만 빼면 라면 끓이거나 다른 찌개, 탕 끓이는 틈을 타 초스피드 하게 맛있게 완성할 수 있으니 한 번 만들어 보세요:) 아삭아삭 새콤매콤 오이무침 황금레시피 -재료- 오이 2개 양파 1/2 다진 파 1T 다진 마늘 1T 고춧가루 2T 멸치 or 까나리액젓 1T 식초 1T 매실청 1T 소금, 통깨 조금 오이김치를 할 때는 끓이는 소금물에 담가서 절였다가 해야 아삭함이 오래가는 줄 알았는데 이 레시피로 하면 굳이 그러한 과정이.. 2021. 8. 27. [오이소박이 맛있게 담그는법] 아삭아삭 오이김치 무르지않게 담그는법! 여름에 더 생각나는 김치들이 있잖아요. 저는 이맘때쯤이면 오이김치가 무척 땡기더라고요. 아무래도 수분이 가득하고 특유의 청량한 맛이 있어서 그런 게 아닌가 싶습니다. 그래서 예전에 한 번 만들어봤던 오이소박이 맛있게 담그는법으로 다시 도전을 해봤는데요. 그나마 여느 김치 만드는 과정들보다는 간단해서 후다닥 완성할 수 있었네요. 오이 특성상 쉽게 무를 수 있는데 그 부분을 가장 중요하게 생각한 무르지않게 담그는 법 공유해 드릴 테니 함께 만들어 볼까요? -재료- 오이, 당근, 부추, 쪽파 -양념- 다진 마늘 3~5T 생강 1T 설탕 1~3T 고춧가루 7~8T 까나리 액젓 7~8T 찹쌀풀(찹쌀 1/2T, 물 100ml) 취청오이가 좀 더 단단한 느낌이 살아 있어 택했어요. 일반 오이는 무침처럼 만들 때 더 .. 2021. 7. 13. 이전 1 다음 728x90
