728x90 봄동 겉절이2 [봄동 겉절이/레시피] 지금이 딱! 달큰 고소한 봄동 겉절이 황금레시피 지금이 딱! 달큰 고소한 봄동 겉절이 황금레시피 몇일 전에 마트에 갔다가 파릇파릇한 봄동을 봤어요. 사실 겨울 내내 봐왔지만 쌈이나 된장국을 끓여 먹다가 제일 달짝지근해진 제철일 때 봄동 겉절이를 해먹자 생각하고 있었거든요. 지금 딱 이맘때 말이죠. 아삭아삭 씹으면 즙이 팡팡 나오고 달달하기까지 한 봄동의 제맛을 즐길 수 있는 때가 바로 1~3월까지랍니다. 제철 식재료는 웬만하면 때에 맞추어 사용하려고 하는 편인데요. 특히 봄동은 제가 좋아하는 채소 중 하나랍니다. 생으로 쌈채소처럼 즐기는 것도 좋아하고, 매콤 달콤하게 양념해서 봄동 겉절이로 무쳐 먹는 것도 좋아해요. 생각만 해도 군침이 돌아서 얼른 해먹어야겠다 싶어 급하게 한 간단 레시피이지만 요놈 하나면 밥 한 공기 뚝딱이겠다! 할 정도로 봄동 겉절.. 2023. 2. 22. [봄동 겉절이/레시피] 지금 먹으면 딱 맛있는 봄동 겉절이 황금레시피 지금 먹으면 딱 맛있는 봄동 겉절이 황금레시피 1월부터 3월까지 제철인 봄동! 워낙 좋아하는 채소이기도 해서 이맘때면 아주 대놓고 쌈 싸 먹기도 하고, 국이나 찌개, 전을 만들어 먹기도 하는데요. 그래도 봄동 하면 봄동 겉절이가 아닐까 싶습니다. 지금 만들어 먹으면 훨씬 달달하고 고소해 늦겨울, 초봄의 대표 김치로 생각이 되는 것 같아요. 더구나 만드는 방법도 수월하니 한 번 만들었다가 순식간에 없어져도 또 금방 만드니 부담도 없는 요리랍니다. -재료- 봄동 500g 무 200g 고춧가루 7T 액젓 7T 다진 마늘 3T 설탕 3T 참기름 3T 통깨 3T 찹쌀풀도 쑬 필요 없고, 재료들도 단순한 편이어서 확실히 만드는 데에 시간도 적게 걸렸어요. 30분 이내에 김치 한 통 뚝딱 나온답니다. 끝동을 잘라내어.. 2022. 2. 6. 이전 1 다음 728x90
