하루 마디

고소함이 두배! 얼린 두부로 하는 두부조림 만드는법 두부조림 레시피 한동안 고기 밥상을 먹었던 것 같아서 어제는 고기 없는 식탁을 차려봤어요. 그래서 반찬을 몇 가지 했는데요. 그중에 제가 정말 좋아하는 두부조림도 있었답니다. 이번 두부조림 만드는법은 여느때와 많이 달랐어요. 몇일 전에 얼려뒀던 얼린 두부로 만들었거든요. 일반 두부로 만들면 부들부들하지만 얼린 걸로 하면 쫄깃한 식감에 씹을수록 고소한 맛을 배로 느낄 수 있어요. 다만 만들 때 일반 두부조림 만드는법 것처럼 하는 게 아니라 주의해야 할 부분이 있는데요. 그것만 유의한다면 평소 먹던 것과는 달리 새로운 매력을 맛볼 수 있답니다. 국물을 자작하게 졸이면서 할 수도 있지만 얼린 두부는 양념이 엄청 잘 스며들기 때문에 간이 너무 세질까봐 묻혀서 ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 27. 13:30

추천하고 싶은 인천 부평 맛집 우렁쌈밥 전문점 '오구당당' 어제 점심에는 친구랑 부평 맛집을 알아봐서 찾아갔어요. SNS에서도 꽤 유명한 곳인데 집에서 가까운 곳에 있다길래 여긴 꼭 가야 한다며 방문하기도 전부터 둘 다 호들갑 떨었던 곳인데요. 평소 시골 밥상같은 느낌을 좋아하는 터라 더욱 저희 입맛에 맞았던 것도 있었지만, 평일에도 웨이팅이 있을만큼 입소문이 많이 난 곳이기도 하답니다. 우렁 쌈밥을 전문으로 하는 곳인데 쌈채소도 여러 종류로 나오고, 반찬들이 실하게 구성되어 있어 정말 만족스럽게 식사했던 부평 맛집이에요. 오구당당 본점 주소: 인천 부평구 경원대로1377번길 47 전화: 0507-1493-3389 운영시간: 매일 11:20-21:30 평일 점심시간 끝무렵이었는데도 웨이팅이 있어서 놀랐어..

리뷰/맛집 2023. 7. 25. 17:00

5분컷 탕후루 만들기! 바삭바삭 탕후루 쉽게 만드는법 지난주에 대학로에 놀러갔다가 탕후루를 사먹었더니 계속 생각나더라고요. 그렇다고 매일 사먹으러 갈 수도 없고 집에서 직접 만들어볼까 하다가 몇 번 실패를 겪었어요. 찐득해서 입안에 들러붙고 바삭바삭하게 만들어지는 탕후루 만드는법이 쉽지 않더라고요. 실패는 성공의 어머니! 드디어 쉬운 탕후루 만드는법을 알아내서 이제는 5분 안에 후다닥 해먹는 정도가 되었답니다. 사실 종이컵과 전자레인지만 있으면 엄청나게 쉽게 만들 수 있는 거더라고요. 저는 집에 있던 스프링클도 더해 좀 더 알록달록하게 만들어봤는데요. 입안에서 정말 바삭바삭하게 깨지고 치아에 달라붙지 않게 만들어진답니다. 여러분도 5분컷 탕후루 만드는법으로 집에서 간단하게 즐겨보세요. -재료- 방울토마토..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 24. 17:33

고단백 두부토스트! 초간단 얼린 두부 요리법 요즘 하루 한 끼는 꼭 다이어트 식단을 실천하고 있는데요. 어제는 냉동고에 꽝꽝 얼려놨던 두부를 해동해 얼린두부 토스트를 해먹었습니다. 방송 프로그램에서도 등장했던 적이 있는 요리기도 하지만, 저도 종종 해먹을 정도로 좋아하는 간단 건강 식단이거든요. 얼린 두부 요리법으로도 딱이고요. 두부를 얼리면 단백질이 훨씬 높아져서 고단백 식재료로 변신한다는 것 알고 계셨나요? 그래서 운동하는 분들이나 단.백.질이 부족한 분들에게 정말 좋은 식품이 되는데요. 저는 집에 두부를 항상 쟁여두듯 사놓는 편이라서 유통기한이 임박한 것들은 지퍼백에 물과 함께 담아 얼려둔답니다. 식감도 쫄깃쫄깃하면서 포슬포슬해 토스트 레시피는 얼린 두부 요리법으로 제격이랍니다. 오히려 빵보다 더 ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 22. 09:00

제철 자두 이렇게 드세요! 건강, 맛 up시키는 초간단 자두샐러드 만들기 어제는 편의점 갔다가 팩에 든 자두를 1+1 행사하고 있길래 고민없이 사왔어요. 7~8월이 자두 제철이니까 지금이 딱 맛있을 때잖아요. 그냥 먹는 제철 과일도 좋지만, 이왕이면 좀 더 건강하게 챙기고 싶어서 자두샐러드를 만들어봤는데요. 만들기도 쉽고 맛이 좋아 공유해드리려고 해요. 과일은 맛은 좋지만 항상 당이 걱정되는 것 같아요. 많이 먹는 건 오히려 해가될 수 있으니까요. 안그래도 코로나때 너무 활동이 없다 보니 젊은 당뇨인들도 많아졌다고 하더라고요. 다행히도 여름의 과일인 자두는 당 지수(GI지수)가 낮은 편이라서 부담이 덜 되는 과일에 속하는데요. 그래도 샐러드로 야채와 함께 먹으면 혈당이 급하게 오르는 걸 막을 수 있고, ..

오늘의 식단/다이어트&건강 식단 2023. 7. 21. 17:00

제철 열무로 쓴내 없이 시원한 열무 된장국 만들기 열무 된장국 레시피 몇일 전에 사놨던 열무로 시원한 된장국 먹고 싶어서 끓여봤어요. 열무 하면 김치 담그는 게 대표적이긴 하지만 국에 넣으면 정말 향긋하고 시원하답니다. 그래서 저는 여름철만 되면 열무 된장국을 주로 끓이게 되는데요. 어려울 건 없지만 주의해야할 부분이 있어서 여러분께도 공유해 드리려 해요. 된장찌개같은 건 '구수하다'는 말이 잘 어울리지만 열무 된장국은 정말 시원하고 열무향이 전체적으로 퍼져서 해장할 때 땡기기도 하거든요. 확실히 열무가 이맘때가 제철이라 그런지 이 요리도 여름이 제일 잘 어울리는 것 같아요. 뜨끈하게 끓였는데도 속이 시원해지는 느낌이에요. 끓이는 방법은 간단하지만 주의해야할 포인트가 있거든요. 엄청나게 별거 아니지만 맛..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 21. 09:00

엽떡도 마라! 엽떡 마라떡볶이, 꿔바로우 내돈내산 솔직 후기 요즘에 '마라'맛이 엄청나게 열풍이잖아요. 금방 사그라들지 않는 이때 엽떡 마라떡볶이까지 출시되었네요. 언제 나오나~ 내심 기다리고 있었어서 나오자마자 주문해 먹어봤어요. 한 컵에 5개 들어가 있는 꿔바로우까지 있어서 제가 다 좋아하는 것들이라 후다닥 주문해봤는데요. 결론적으로 먼저 말하자면 호불호가 많이 갈릴 것 같아요. 그러니 역으로 말하면 마라맛을 정말 잘 살린거겠죠? 마라가 워낙 호불호 잘 갈리니까요. 가격부터 맛까지 솔직하게 내돈내산 후기 풀어볼게요. 마라떡볶이 16,000원 (오리지널or착한맛 두가지 맛만 있고, 반반이나 오뎅 말고 떡볶이만 가능합니다.) 꿔바로우 5,900원 토핑 추가- 우삼겹(3,000원), 통유부(1,000원) ..

리뷰/맛집 2023. 7. 20. 17:00

스트레스 확 풀리는! 불닭소스 무뼈닭발 만들기(+닭발덮밥) 무뼈닭발 레시피 몇일 전부터 계속 땡겼던 음식! 무뼈닭발을 드디어 해먹었어요. 저는 원래 주기적으로 닭발을 해먹는데요. 보통 뼈로 하는 경우가 많았는데 요즘에는 무뼈로 해서 편하게 먹고싶더라고요. 주먹밥이나 쌈채소랑 먹기도 수월하고요. 이번엔 평소에 했던 레시피랑은 좀 달랐어요. 이건 뭐 필살기라고 해도 될 불닭소스를 이용해 만드는 거였는데요. 매콤함을 올려주기도 하고, 감칠맛까지 장난 없더라고요. 원래 닭발요리는 씁씁 하면서 매운거 참아가며 먹는 맛이잖아요. 근데 매운 고춧가루가 딱히 없어서 불닭소스를 넣어봤더니 역시는 역시입니다. 닭발 하면 술안주로 딱이긴 하지만 요즘 금주를 하고 있기 때문에 덮밥처럼 식사로 챙겼거든요. 그것 또한 맛이 좋았..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 19. 17:00

콜라 한 컵으로 찜닭 만드는 방법, 초간단 찜닭 황금레시피 콜라찜닭 레시피 안녕하세요 여러분~~ 이번주 비 엄청 쏟아지네요. 다들 괜찮으신가요? 항상 운전 조심, 길 조심하시길 바라요. 어제 저녁에는 갑자기 찜닭이 먹고 싶어서 급하게 만들어 봤어요. 평소에는 솔직히 사먹는 메뉴 중 하나인데 이 빗길을 뚫고 오실 배달원 생각하면 아찔하더라고요. 그래서 정말 초간단하게, 20분 찜닭 황금레시피로 해먹었답니다. 어떻게 찜닭을 20분만에 만들어?! 하실 어머니들이 꼭 알아두셨으면 하는 레시피에요. 예전에 한 방송 프로그램에서도 소개된 적이 있던 건데요. 바로 콜라를 이용한 콜라찜닭입니다. 음식이 너무 달면 별로 좋아하지 않는 터라 그동안 알고 있는 레시피였음에도 불구하고 한 번도 해보지는 못했어요. 근데 어제는..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 19. 09:00

치즈퐁듀&쭈꾸미 전문점, 달콤살벌 매운맛 이고집 쭈꾸미 본점 내돈내산 영등포역 맛집 저는 영등포 쪽에 볼일이 있어서 주기적으로 가는 편인데요. 갈때마다 영등포역 맛집들을 찾아보게 되는 것 같아요. 볼일 마무리 하면 딱 식사 시간대거든요. 이번에는 따로 검색해보고 간 건 아니었고 지나가다가 맛있어 보이는 데로 들어갔어요. 이고집쭈꾸미라는 곳인데요. 그동안 왔다갔다 하면서 종종 봤거든요. 들어가 보지는 않았는데 이번에야 말고 한 번 먹어봐야겠다 싶어 들어갔어요. 비가 부슬부슬 내리니 딱 땡기는 날이었어서 더 그냥 지나치질 못했던 것 같아요. 영등포역 쪽에 있는 롯데시네마 들렀다가 나오면서 보고 들어간 거니까 역에서도 멀지 않아요. 5번 출구에서 도보로 5분 정도 걸렸네요. 이고집쭈꾸미 본점 주소: 서울 영등..

리뷰/맛집 2023. 7. 18. 12:30

여름에 추천하고 싶은 초간단 비빔국수 황금레시피 오늘은 간만에 새콤매콤한 비빔국수가 땡겨서 여름에 먹으면 딱 좋은 비빔국수 황금레시피로 한 끼 만들어봤어요. 제가 이맘때면 꼭 해먹는 요리 중 하나인데요. 바로 토마토비빔국수입니다. 토마토가 요즘 정말 맛있을 때거든요. 국수에 곁들여 먹으면 새콤하기도 하고 본연의 달달함이 있어서 감칠맛도 확 올려준답니다. 특히 토마토는 염분이 있는 요리에 들어가면 염분을 낮춰주는 역할을 해요. 그래서 저는 찌개같은 데에도 종종 넣어먹는데요. 면에 함께 비벼 먹으면 비빔국수 황금레시피가 탄생합니다. -재료(2인분)- 메밀면 100g 방울토마토 10개 오이 1개 양파 1/2개 청양고추 2개 계란 2개 육수코인 1개 고추장 2T 식초 2.5T 다진 마늘 0.3T 고춧가루 0.5..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 17. 17:00

왕큰 혜자로운 맘모스빵 흑임자맛 가격, 맛 솔직 후기 어제 편의점에 커피 하나 사러 갔다가 뭐에 홀린 듯이 혜자로운 맘모스빵을 사왔답니다. 진짜 이제 곧 휴가라 다이어트 하려고 큰맘 먹고 있는 저에게 절대로 뿌리칠 수 없는 군것질이었어요. 기존에 있던 일반 맘모스빵이 아니라 흑임자 맛이 새로 출시되었더라고요. (혹시 제가 뒷북은 아니겠죠..?) 아무튼 이번에 처음 봐서 발견하자마자 망설임 없이 가져왔어요. 안그래도 혜자로운 맘모스빵도 정말 맛있게 먹었던 저라서요ㅎㅎ 혜자로운 맘모스빵 흑임자 가격: 4,900원 GS편의점에서 구매했고요. 내돈내산 솔직 후기 남겨볼게요:) 정말로 김혜자쌤 미워요~! 혜자쌤꺼는 믿고 먹는지라 디저트를 끊는 연습 중인 저인데 보자마자 사올 수밖에 없었어요. 흑임자 크림 사이사이..

리뷰/etc 2023. 7. 13. 10:00

여름 향기~제철 열무 넣어 향긋한 비빔밥 만들기 열무 제철이 왔습니다~ 최근에 소금값 엄청 비싸졌잖아요. 원래 이맘때 열무김치 담가야 하는데 소금한테 삐져서 no salt 열무 요리만 하고 있답니다. 그중에 가장 심플하고 정말 맛있는 열무 비빔밥을 해먹었어요. 열무 비빔밥이라 하면 김치로 비벼 먹는 게 일반적이지만 저는 생열무를 썰어 넣어 보다 열무 향기를 제대로 느낄 수 있는 방식으로 비벼먹었답니다. 전에 방송에서 그렇게 먹는 걸 보고 그뒤로 저도 생열무 넣은 비빔밥에 빠져서 여름에 종종 해먹게 되더라고요. 레시피랄 것도 없고 그냥 씻어서 썰어 넣어 비비면 되는데요. 안그래도 더운 여름에 요리하기 싫을때 많잖아요. 간단하게 해먹을 수 있는 열무 요리로 추천드려요. -재료- 열무 2~3뿌리 밥 한 공기 ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 13. 08:00

양배추 요리 추천! 양배추청국장 만드는법 달달 고소 양배추청국장 만들기 요즘 냉털하고 있는데요. 집에 있던 양배추를 여전히 소진을 못했어요. 양배추 요리 하면 종류가 좀 다양하진 않은 듯한 느낌이지만요. 그래도 은근히 해먹을 것들이 많거든요. 그래서 상시 쟁여두는 편인데 최근 들어서 바깥 음식 먹을 일이 많았어서 냉털의 주인공으로 만들어 버렸네요. 그래서 얼른 제가 가장 좋아하는 양배추 요리를 해먹었어요. 바로 양배추청국장입니다. 양배추와 청국장은 참 잘 어울리는 식재료예요. 그리고 둘이 만나면 단언컨데 다이어트와 장 건강 개선에 짱이랍니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋은데 다이어트, 건강 식단이라고 하면 안해먹을 이유가 없죠! 레시피 공유해 드릴테니 꼭 만들어 드셔 보세요:) -재료- 양배추 250g 청국장..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 12. 17:00

버섯볶음 레시피, 냉털 요리 추천 쫄깃 탱글 고소한 느타리버섯들깨볶음 어제는 냉털의 날이었어요. 몇 가지 재료들이 소진되지 못하고 있어서 끄집어내어 밑반찬들을 했는데요. 그중에도 제가 자주 해먹는 버섯볶음 레시피를 공유해보려고요. 버섯들은 저희 집 냉장고에 거진 상주해 있는 식재료 중 하나인데요. 바빠서 요리를 잘 해먹지 못할 때는 이렇게 한 번씩 냉털할 겸 겸사겸사 버섯볶음을 해먹는답니다. 이번에는 느타리버섯으로 들깨가루를 넣어 볶아봤는데요. 아마 식당들 가서 드셔본 적이 있을 거예요. 이 레시피만 알아둔다면 다양한 버섯들로 맛있고 건강한 밑반찬을 해먹을 수 있답니다. -재료- 느타리버섯 당근 대파 다진 마늘 조금 국간장 1T 들깨가루 1T 들기름 1T 식용유 키친타올로 닦아주고, 밑동을 잘라 느타리버..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 12. 08:00