[두부 카레/레시피] 밥 대신 두부! 저탄고단 다이어트 카레 만들기

밥 대신 두부! 저탄고단 다이어트 카레 만들기
두부 카레 레시피

 

명절이 오기 전에 조금이라도 살빼놔야지

하는 마음으로 식단을

최대한 건강하면서도 관리할 수 있게

맞추고 있는데요.

다이어트에는 역시 탄수화물 줄이기가

최우선인 것 같아요.

그래서 카레 만들기를 하는데

두부를 넣어서 밥 대신

두부 카레 자체로만 한 끼 챙겨보았답니다.

고기 없이 채소들만 왕창 넣고

간을 조금 줄여서

밥 없이도 먹기 좋을 만큼 만들면

카레 스튜(?)처럼 즐기기 좋더라고요.

 

 

 

 

 

다 먹고난 후에 속도 좋고

다이어트를 위한 음식이었지만

건강도 챙긴 것 같은 뿌듯함이 있습니다.

담백하고 고소한 두부의 맛도 좋고요.

포만감이 좋아서 한 끼 식사로

전혀 손색이 없었어요.

관리하시는 분들에게 추천!

-재료-

두부 300g

양파 2개

브로콜리 1개

카레 2.5T

다진 마늘 1T

올리브유 3T

다이어트 카레 만들기의 1 step!

양파를 깨끗하게 세척해서 준비해 주세요.

양파는 체중관리하는 데에도 좋지만

콜레스테롤도 낮춰주고

붓기도 가라앉혀주니까

다이어트에 제격이랍니다.

채 썰어도 되고요.

저는 깍뚝 썰기 해줬어요.

평소에는 채써는데

날마다 기분 따라 느낌 따라~

올리브유도 2~3스푼으로

넉넉하게 둘러주세요.

중불에 볶아주시고요.

 

집에 냉동 브로콜리가 있어서

이것도 2줌 세척해서 넣어줬어요.

 

양파가 투명해졌을 때쯤

브로콜리도 넣어서 볶아주세요.

아무래도 체중 조절을 위한

카레 만들기는 채소들이 다양하고 많이 들어가면 좋아요.

양파를 베이스로 볶다가

갖가지 채소들을 취향에 맞게 준비해 넣어주세요.

 

1~2분 정도만 볶아주고 나서

물을 넣고 카레를 넣어줍니다.

 

다진 마늘도 반~1스푼 넣어주시고요.

볶을 때 함께 볶아줘도 좋아요.

마늘 냄새가 너무 나는 건 별로다

하시는 분들은 볶을 때 넣어주세요.

두부는 300g짜리 한 모를 준비했어요.

찌개용 두부로 이용하면

더욱 부들부들하고 맛있어요.

순두부도 좋습니다.

 

카레가 끓어오르면 두부를 마지막에 넣고

5분 정도만 추가로 끓여주세요.

 

두부 카레 완성!

밥 없이 이대로 먹으면 부담이 없어요.

그래도 난 카레라이스로 먹겠다 하시는 분들은

여기에 밥 좀 추가해서 드셔보세요.

두부가 고소하니 부드러워서

훌훌 넘어간답니다.

 

양파의 달짝지근한 맛도 올라와

카레인데 감칠맛이 장난 아니에요.

 

두부를 좀 크게 썰었더니

한 입 잔뜩씩 들어와서 그런지

밥 생각도 딱히 나지 않고요.

워낙 포만감이 좋은 식재료라

한 그릇 먹고 나면 배부르더라고요.

명절이 오기 전에 최대한 빼놓고

그때 맛있는 거 먹어야죠!

다이어트 식단 하실 때

이 카레 만들기 레시피를 이용해서

맛있고 건강하게 체중 관리 하시길 바랍니다:)