[대전 맛집/대흥동] 프리미엄 숯불돼지 갈비 전문점 '유성갈비'

 여행 이튿날 점심에 우리의 마지막 먹부림은 고민할 것도 없었답니다. 계획이 철저한 동생 덕분에 미리 알아왔던 곳이 있었거든요. 대전 맛집으로 유명한 '유성갈비'라는 곳인데요. 이곳은 1996년에 개업해서 대전 안에 몇 곳이 있는 브랜드라고 하더라고요. 프리미엄 숯불 돼지 식당이라는 문구가 이해 갈 만큼 적당히 달짝지근하면서 육질은 부드럽고 촉촉했어요. 평소 굽는 갈비를 좋아하는 편은 아니지만 냉면까지 만족하며 식사했던 곳이랍니다.

 

대전 맛집
프리미엄 숯불돼지 식당 유성갈비

새하얀 간판에 정갈한 글씨로

큼지막하게 가게 이름이 적혀 있어서 눈에 띄었어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단층으로 되어 있었고 매장 내부가

그다지 큰 편은 아니었답니다.

 

 

유성갈비 대흥직영점

주소: 대전 중구 중앙로138번길 30 우리들공원 주차장 B동 1층

전화: 042-252-3511

운영시간: 매일 11:30-22:00

안으로 들어서자마자 4인 테이블에

여유 있게 앉을 수 있었답니다.

숯이 들어가서 불판을 달구고 있었는데요.

바로 저희 얼굴까지 뜨거워지더라고요.

먹는 내내 뜨거우면 어쩌나 싶었는데

다행히 고기 구워지면서는 환기구로 열기가 들어가서 그런지

먹을 땐 불편함이 없었어요.

밑반찬들부터 하나씩 차려주셨어요.

저희는 돼지갈비 2인과 냉면 하나 주문했어요.

 

돼지갈비 250g 14,000원*2/냉면 6,000원

 

고깃집 가면 꼭 나오는 단골 밑반찬 1

 

(양파채가 좀 두꺼워서 먹기 불편했어요ㅜ)

 

 

고깃집 가면 꼭 나오는 밑반찬 2 ㅋㅋ

명이나물은 저의 최애랍니다.

 

대전 맛집에서는 양념게장도 나왔어요.

양념 자체의 맛은 좋았는데

밥 없이 먹으니까 많~이 짜더라고요.

 

조금 식은 잡채지만 간은 맞아서 맛은 좋았습니다.

 

 

대전 맛집에서는 야채들을 다채롭게

준비해주셔서 고기를 물리지 않게 먹을 수 있었답니다.

 

 

기본으로 내어주셨던 김치찌개도

얼큰 칼칼하니 밥 한 그릇 먹고 싶었어요.

 

 

주인공인 돼지갈비 두두등장!

 

 

두께가 엄청 두꺼운 건 아니었는데

그래서 오히려 굽기는 편했던 것 같아요.

 

노릇노릇해지면 싹싹 잘라서

불판 위에서 털어내듯이 구웠답니다.

동생이 백종원 님의 방식대로 구우면 맛있다고

대신 구워줬어요.

칼집도 적절하게 나서 육즙은 그대로

고기에 담아 있더라고요.

육질이 촉촉하고 부드러운데

거기에 불맛도 살짝 입혀져서 입안에서 살살 녹았어요.

대전 맛집 오기 전부터 갈비와 냉면은

당연한 거 아니냐며 메뉴를 정해두고 왔었어요.

미니가 없이 1인분씩 판매해서

한 그릇만 주문했는데요.

양도 많은 편이어서 둘이 나눠 먹어도 전혀 문제 되지 않았답니다.

쫄깃하고 시원한 면발에

뜨끈하고 달달한 갈비의 조합은 두말하면 잔소리죠.

한 입 먹어보고 계속해서 흡입했답니다.

밥까진 차마 먹지 못해 아쉬웠지만

알찬 밑반찬들과 부드럽고 촉촉한 갈비,

육수까지 맛있었던 냉면 모두 저희 둘 다 만족했던 곳이에요.

대전 맛집 찾으신다면 추천드리고 싶어요:)