[팽이버섯스크램블/레시피] 계란말이 실패?! 더 맛있는 스크램블, 팽이버섯 요리

계란말이 실패?! 더 맛있는 스크램블, 팽이버섯 요리
팽이버섯스크램블 레시피

오래간만에 팽이버섯을 사왔어요.

한동안 느타리, 표고에만 빠져 있다가

살캉살캉하면서 쫄깃한 그 식감이 그리워

팽이버섯 요리를 해먹었는데요.

사실 계란말이를 해보려고 준비를 했지만

더 맛있게 해보려다가

실수를 해서 결국엔 스크램블로 변했답니다.

넣은 것들도 별거 없고

만드는 과정도 정말 간단해요.

 

 

 

 

 

어른, 아이 할 것 없이 좋아하는 재료들만 넣어

호불호 없이 좋아할 것 같아 공유합니다.

계란말이를 만들려 했으나

스크램블로 변질된 팽이버섯 요리!

후다닥 알려드릴게요:)

-재료-

계란 3~5개

팽이버섯 1개

버터 1T

소금, 후추 조금

 

계란과 팽이버섯을 준비하세요.

 

 

계란에 맛소금을 살짝 뿌려 섞어줍니다.

 

 

팽이버섯은 2~3cm 정도의 사이즈로 썰어주시고요.

 

 

계란물에 팽이버섯을 몽땅 넣어 섞습니다.

 

 

골고루 잘 섞어주세요.

 

 

팬에 버터를 넣어 녹여주시고요.

 

 

섞어놨던 팽이버섯 계란물을 부어주세요.

 

처음에는 정말 계란말이를 하려고

층층이 말아줬어요.

근데 무슨 실수를 한 것이냐,

여러분..

절대로 계란말이는 버터를 넣어 하는 게 아닙니다.

계란이 금방 바삭하고 단단해져서

예쁘게 말 수가 없어요.

아니, 말 수가 없어요.

적어도 저의 손으론 그랬답니다.

(성공해보신 분들 손..?!)

 

에라이 모르겠다 그냥 섞어섞어~

 

 

그랬더니 정말 맛있는 팽이버섯 요리가 탄생했어요.

이름하야 팽이버섯 스크램블!

 

보들보들한 계란에 쫄깃한 팽이버섯의 조합이 대박이고요.

무엇보다 버터에 볶아서

고소한 풍미가 엄청납니다.

비록 버터에 계란말이 해보려다가 실패했지만

오히려 좋아~

여기에 계란물 만들 때 우유를 살짝 넣어줘도

더 고소하고 부드러워 맛있더라고요.

버터 팽이버섯스크램블

팽이버섯 요리 꼭 해보시길 바랍니다:)