[콩나물국/레시피] 초간단! 속풀이 맑은 콩나물국 맛있게 끓이는 법

초간단! 속풀이 맑은 콩나물국 맛있게 끓이는 법

지난주에 속이 좀 안 좋았어요.

약간 쓰리면서 신물이 올라오더라고요.

약 먹으면서 순하게 식사할 수 있는

맑은 콩나물국을 끓여봤는데요.

아플때나 아침 식사로 딱인데

너무 복잡하거나 오래 걸리면 안되잖아요.

초간단하게 콩나물국 맛있게 끓이는 법 공유해 볼게요.

콩나물국은 사실 비린내만 잘 잡으면

크게 어려울 거 없는 음식이잖아요.

비린내 잡는 것도 그다지 어렵지 않아요.

저는 속이 쓰려서 순한 식사로 끓여 먹은 거지만

콩나물국 맛있게 끓이는 법으로

아침 식사나 해장을 하고 싶을 때도

잘 활용할 수 있을 거라 생각합니다.

 

 

 

 

 

-재료-

콩나물 300g

물 1L

육수팩

다진 마늘 1T

대파 1대

멸치 액젓 1T

소금

 

콩나물은 채반에 대고 깨끗하게 씻어주세요.

 

냄비에 물 1L를 붓고

멸치 다시마 육수팩이나

육수 코인 하나 넣어주시고요.

팔팔 끓을 때 콩나물을 넣어주세요.

보통 콩나물의 비린내를 없애기 위해

'콩나물을 처음부터 끓이면서

뚜껑을 열지 않는다'

이렇게 알고 계시는 분들이 많은데요.

물이 팔팔 끓을 때 넣고

뚜껑은 닫지 않은 채로 끓여주면

비린내가 전혀 나지 않는답니다.

더 간단하기도 하고요.

처음부터 끓여지는 게 아니기 때문에

콩나물 식감도 아삭아삭 살아있어요.

콩나물국 맛있게 끓이는 법 꿀팁!

 

다진 마늘은 한 스푼 넣어주세요.

 

그리고 멸치 액젓 한 스푼~

육수에 끓이는 거라서 저는 액젓 한 스푼이면

간이 충분하더라고요.

추가 간이 필요하다면

소금으로 취향껏 맞추면 된답니다.

 

콩나물국 맛있게 끓이는 법에서 대파가 빠지면 섭하죠!

1/2대에서 1대 전부 넣어주세요.

 

 

파 넣고 나서는 2~3분 정도만 더 끓여주면 됩니다.

 

육수가 끓고부터 10분도 안되어 완성했어요.

너무 간단해서 귀찮은데

속풀이 하고 싶을 때마다 생각날 것 같아요.

국물이 굉장히 시원하고

정말 속을 싹 풀어주는 느낌이라

해장용으로도 추천드리고 싶어요.

여기에 청양고추 하나 썰어 넣으면

칼칼한 맛까지 더할 수 있답니다.

10분 컷 초간단한 콩나물국 맛있게 끓이는 법으로

아침 식사, 해장, 속풀이 등

필요할 때 스피드하게 해 드셔 보세요:)