하루 마디

스트레스 확 풀리는! 불닭소스 무뼈닭발 만들기(+닭발덮밥) 무뼈닭발 레시피 몇일 전부터 계속 땡겼던 음식! 무뼈닭발을 드디어 해먹었어요. 저는 원래 주기적으로 닭발을 해먹는데요. 보통 뼈로 하는 경우가 많았는데 요즘에는 무뼈로 해서 편하게 먹고싶더라고요. 주먹밥이나 쌈채소랑 먹기도 수월하고요. 이번엔 평소에 했던 레시피랑은 좀 달랐어요. 이건 뭐 필살기라고 해도 될 불닭소스를 이용해 만드는 거였는데요. 매콤함을 올려주기도 하고, 감칠맛까지 장난 없더라고요. 원래 닭발요리는 씁씁 하면서 매운거 참아가며 먹는 맛이잖아요. 근데 매운 고춧가루가 딱히 없어서 불닭소스를 넣어봤더니 역시는 역시입니다. 닭발 하면 술안주로 딱이긴 하지만 요즘 금주를 하고 있기 때문에 덮밥처럼 식사로 챙겼거든요. 그것 또한 맛이 좋았..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 19. 17:00

국물닭발에 중국당면까지~매콤 국물닭발 황금레시피 지난주에 본가 갔다가 엄마 일 마치고 돌아오는 시간 맞춰서 국물닭발 황금레시피로 저녁 겸 야식을 준비했었어요. 생각보다 만들기 까다롭지 않고 밖에서 먹는 것보다 훨씬 가성비 좋게 먹을 수 있는 최고의 안주 요리였답니다. 간만에 가족들과 술 한잔씩 하고 여러모로 기분 좋아졌던 닭발 만드는법 공유해 볼게요. -재료- 닭발 500g 식초(세척용) (삶기) 월계수잎 4~5장 통후추 소주 100ml (양념) 고추장 2T 고춧가루 5T 다진 마늘 2T 설탕 2T 매실액 1T 맛술 2T 다시다 1T 진간장 2T 생강가루 1/2T 후추 1T 대파 1대 참기름 1T 통깨 적당히 멸치다시마 육수(육수팩or육수코인) 중국당면 300g 닭발은 맛도 중요하지만 세척 과정도 정말 ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 6. 12. 17:00

홈파티 음식으로 만든 닭발, 대용량 JMT 국물닭발 황금레시피 안녕하세요, 아꾸입니다. 지난주에 친구네서 모임을 하게 되어 제가 홈파티 음식으로 닭발을 만들어갔어요. 오래간만에 만들기도 했지만 뼈와 무뼈 섞어서 4kg 양을 만드느라 만들면서 살 빠지는 줄 알았네요. 아무튼 결과적으로 맛은 아주 대만족스러웠던 국물닭발 황금레시피 공유할게요:) 재료가 꽤~ 많이 들어갑니다. 하지만 JMT 보장! 저는 대용량으로 했지만, 닭발 키로 수 잘 보고 그대로 나누기, 곱하기해서 계량하면 됩니다. 국물닭발 황금레시피 고고씽~ -재료- 닭발 4kg 콩나물 500g(육수용) 월계수 잎 10장 된장 3T 생강 30g 통후추 2T *양념* 고추장 12T 고춧가루 16T 진간장 10T 간 표고버섯(5개) 설탕 5T 물엿 5T ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 11. 2. 08:30