[감바스/레시피] 크리스마스 연말 홈파티 음식 알록달록 감바스 만들기

크리스마스 연말 홈파티 음식
알록달록 감바스 만들기

 

안녕하세요, 아꾸입니다.

이제 곧 크리스마스,

그러다 보면 연말이 지나 새해가 오겠네요..

이맘때쯤이면 밖에서 외식하면서

친구들과, 연인, 가족끼리

시간을 보내기도 하지만요.

뭐니 뭐니 해도 다채롭고 가성비 좋으면서

편안하게 즐길 수 있는

홈파티가 최고이지 않나 싶어요.

그래서 저도 홈파티 음식을 만들어

지인들과 즐기곤 하는데요.

이때 빠질 수 없는 감바스!

감바스는 제가 꼽는 최고의

홈파티 음식이랍니다.

진짜 간단하고, 그러면서 화려하고

맛까지 있으니 빠지면 섭하죠.

 

 

 

 

 

감바스 만들기는 정말 간단해요.

새우를 비롯한 여러 가지 재료들을

올리브유에 끓이기만 하면 완성인데요.

이번에는 좀 더 알록달록하게 만들어봤어요.

사실 올리브유에 채소들을 잔뜩 넣어

끓이기만 한 건데도

고급스러운 느낌이 나니까

꼭 연말이나 크리스마스가 아니더라도

집들이나 기념할 게 있어 홈파티를 할 때

가성비 좋은 필살기로 내놓아도

손색이 없답니다.

더구나 밖에서 사 먹으면

조금밖에 안 나오는데 가격대가 꽤 높잖아요.

집에서 해 먹으면 더 저렴한 가격으로 상당히

많은 양으로 즐길 수 있다는 장점이..ㅎㅎ

그럼 얼른 감바스 만들기 해볼게요!

-재료(2~3인 기준)-

새우 30~40마리

방울토마토 20개

통마늘 30~40개

양송이버섯 5~6개

애호박 1/2개

냉동 브로콜리 1 주먹

올리브유 300ml

페퍼론치노 1T

맛소금 1T

통후추

 

 

*2~3인이라고 했지만 이 정도면

가게에서 파는 거 2~3그릇 될 거예요.

양이 엄청납니다ㅎㅎㅎ*

통마늘은 꼭지를 썰어 깨끗하게 세척해주세요.

마늘은 통을으로 넣거나

반으로 썰어 넣기도 하고,

다진 마늘로 넣기도 하는데요.

웬만하면 통마늘로 넣는 게

깔끔하게 요리도 되고 식감도 좋답니다.

방울토마토는 20개를

반으로 썰어 준비했어요.

감바스=새우지만

사실 감바스의 주연이 토마토라 해도 될 만큼

요놈이 익었을 때 아주 맛이 좋답니다.

그 외에 야채들은 생략해도 상관은 없어요.

보다 알록달록하고 다채롭게 먹고 싶어서

브로콜리와 양송이, 애호박까지 더해줬습니다.

의외로 애호박이 감바스에 무척 잘 어울려요.

 

그리고 진짜 주인공 새우까지!

냉동 흰다리 새우살로 했습니다.

 

 

먼저 팬에 마늘과 올리브유를 붓습니다.

 

바로 페퍼론치노도 으깨어 넣어주세요.

이렇게 마늘, 고추기름 맛을 내는 거예요.

감바스 만들기 할 때 불 세기는 중불로 해주세요.

너무 세면 타기만 하니 중-약불 정도가 좋습니다.

이때 맛소금이나 치킨스톡 한 스푼 정도 넣어

간을 해주세요.

조금씩 끓어오르기 시작하면

채소 중에 애호박부터 넣어줍니다.

익는 데에 시간이 좀 걸리거든요.

애호박이 반 정도 익어 가며

노란빛을 띤다면

그때 새우를 넣어주시고요.

 

다른 야채들도 모두 넣어줍니다.

 

 

그리고 잘 섞어가면서

골고루 익을 수 있도록 해줍니다.

 

 

3분 정도 끓이다가

마지막에 방울토마토까지 투하-

 

 

그리고 3~5분 정도 더 끓여준 뒤

불을 꺼줍니다.

 

 

마무리로 통후추 솔솔~

 

 

재료 손질해서 넣고 끓이기만 하면 되는

초간단 감바스 만들기 완성!

 

그냥 퍼먹어도 정말 맛있지만

식빵이나 바게트를 구워

같이 곁들여 먹으면 제대로죠~

감바스는 기름이 맛있으면 다 끝나는 거예요.

맛드러진 올리브유 듬뿍 찍어 한입~

진짜 감칠맛 대박입니다.

다른 재료들을 올려 먹어도 찰떡궁합!

그리고 빵이 없어도 충분히 맛있어요.

집에서 해 먹으면 양도 더 푸짐하고

먹을 게 풍성하니 가성비 대박이예요.

더불어 보기에도 고급스럽고 화려하니까

손님 불러 홈파티 음식으로 내놓기에도 딱이고요.

앞으로 다가올 크리스마스,

그리고 연말 홈파티에

감바스 만들기로 기분 내보시길 바랍니다:)