[된장찌개 맛있게 끓이는 방법] 할머니 레시피대로 끓인 시골 된장국
시골에 내려가면 할머니가 항상 끓여주시는 된장찌개의 맛이 있어요. 취업하고 상경한 지 5년간 한 번도 그 맛을 보지 못했네요. 갑자기 생각나 전화로 레시피를 물어봤어요. '할머니, 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 좀 알려줘~' 하니 '그거~? 뭐 별거 없어~' 하시면서도 손녀가 내 된장국이 맛있었구나 싶은 흐뭇함이 신나는 목소리에서 묻어나더라고요. 대~강 끓이는 거라며 알려주신 꿀맛 시골 된장국의 비법을 전수해드릴게요:) 저희 할머니 된장찌개는 진하다기 보다는 시원하고 구수하면서 끝 맛이 깔끔하답니다. 떠먹을 게 많은 미소된장국 느낌도 나요. 물론 된장 자체가 직접 담그신 걸로 하니 조금 차이가 있겠지만 그리워했던 그 맛과 흡사해 아주 반가웠어요. -재료- 재래식 된장 크게 한 술 건새우 한 주먹 국물용 멸..
오늘의 식단/맛있는 레시피
2021. 10. 24. 13:00
