728x90 콩발효식품1 [템페/레시피] 요즘 핫한 인도네시아 전통 건강 푸드 '템페' 간단 요리, 템페 조림 인도네시아 전통 건강 푸드 '템페' 템페 조림 간단 레시피 요즘 청국장이나 낫또 대신으로 젊은 사람들에게 유행처럼 퍼지고 있는 인도네시아 전통 건강 푸드 '템페'를 아시나요? 저도 지난주에 처음 들어보고 한 번 템페 요리를 해보았습니다. 저는 사실 청국장이나 낫또도 좋아하는 편이지만 은근히 호불호가 강한 음식들이잖아요. 식감이나 쿰쿰한 냄새 때문에 꺼려하시는 분들이 많은데 그런 분들에게는 꽤 괜찮은 식재료가 아닌가 싶습니다. 처음으로 해 보는 음식이기 때문에 밥반찬으로 활용하기 위해 조림을 해보았는데요. 생각보다 식감이 독특해 놀랐답니다. -재료- 템페 200g 간장 2T 맛술 2T 설탕 2T 후추 조금 페퍼론치노 2~3개 으깨서 물 50ml 템페는 인도네시아인들이 식단에 자주 애용하는 콩 발효식품이라고.. 2022. 2. 5. 이전 1 다음 728x90
