728x90 여름 반찬2 [가지무침/레시피] 제철 가지로 밑반찬 만들기, 10분컷 가지무침 만드는법 제철 가지로 밑반찬 만들기, 10분컷 가지무침 만드는법 핫한 여름에는 수분을 꾸준히 보충해야 하잖아요. 그래서 이맘때 때마침 제철인 가지 요리를 자주 해먹는데요. 그중에 가장 만들기 쉬우면서 밑반찬으로 더할 나위 없는 가지무침 만드는법을 공유해 드리려고요. 가지는 슈퍼푸드라고 할 만큼 우리의 몸에 아주 좋은 식재료잖아요. 어릴때는 그다지 좋아하지 않아 엄마가 식탁 위에 올려놔도 먹지 않았던 기억이 나요. 이제는 제철일 때마다, 혹은 사시사철 먹고 싶을 때마다 사다가 10분컷 가지무침 만드는법으로 초간단하게 해먹고 있답니다. 이번에는 식감과 향미를 살리기 위해 표고버섯을 넣어 함께 무쳐봤어요. 더위와 싸우느라 밑반찬 만들기 엄두가 안나시는 분들! 아주 간단한 레시피니까 따라해 보세요:) -재료- 가지 2개.. 2023. 8. 3. [고추 다대기, 다짐장/레시피] 더운날 입맛 살리는 고추장물 만들기 점점 날씨가 더워지면서 간단하게 한 끼 해치울만한 것들을 찾게 됩니다. 새벽잠을 깨울 만큼의 더위가 찾아온 요즘, 이맘때쯤이면 식탁 위에 올라오던 엄마의 고추 다짐장이 생각나네요. 국수나 육수에 곁들임장처럼 사용하기도 해서 다대기 혹은 고추장물이라는 이름도 있지만 명확한 명칭은 잘 모릅니다. 입맛이 추억하는 음식에 꽂혀 바로 장보고 고추장물 만들기 도전했답니다. 밥친구 고추다대기, 다짐장 여름 필수 반찬 고추 다대기를 만들 때 주의해야 할 점이 몇 가지 있습니다. 첫째는 매운 눈, 코, 입, 그리고 손까지 조심해야 합니다. 웬만하면 라텍스 요리 장갑을 준비해 주시고, 다지기 기계가 있다면 무조건 사용해줍니다. 둘째는 최대한 매운 고추로 하시길 바랍니다. 막상 다 졸이고 나면 별로 맵지 않습니다. 마지막으.. 2021. 7. 20. 이전 1 다음 728x90
