하루 마디

해물파전이 급 먹고 싶어진 날, 갑자기 재료들을 구할 수도 없고 집 냉장고에 있는 것들로만 해 먹을 수 없을까 고민하다가 콩나물 부추전에 새우를 다져 넣어 만들어 봤답니다. 상상했던 맛 이상으로 좋았고, 오히려 식감은 콩나물 덕분에 아삭거리기도 해서 더 먹는 재미가 있었어요. 콩나물 부추전 해물파전 느낌으로 만들기! -재료- 부추, 콩나물 얼린 새우 10~15마리 부침가루, 튀김가루 다진 마늘, 대파 후추, 맛소금 조금씩 계란 양념장: 진간장, 참기름, 통깨, 고춧가루 메인 재료는 부추와 콩나물, 그리고 새우입니다. 냉동새우로 해동시켜서 했는데 살이 탱글탱글하게 씹히고 풍미도 좋았어요. 콩나물 부추전 간단 레시피 얼른 공유해드릴게요! 반죽부터 했는데요. 부침가루와 튀김가루를 2:1로 배합해 물을 넣고 곱..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 1. 13. 08:30

부슬부슬 봄 끝에 내리는 비가 하루도 제대로 햇빛을 마음껏 누리지 못하게 하지만, 부침개를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 해주네요. 빗소리에 지글지글 지짐이를 부치고 싶어 주말에 요기를 만들어 보았답니다. 영양 만점 간식으로도 추천, 맥주와 꿀 조합으로도 아주 칭찬할만한 팽이버섯X새우 조합의 부침개 레시피 공유해드릴게요! 재료: 새우, 팽이버섯, 대파, 청양고추, 계란, 부침가루 사실 제 개인적으로는 부침개 재료로 뭘 써도 잘만 부치면 그걸로 장땡이라고 생각하거든요. 각 재료들마다 어떤 반죽을 쓰느냐가 가장 중요한 것 같아요. 심지어 콩나물, 양배추, 상추까지로도 부치니까요. 하물며 새우를 이용해서 요리 맛없게 하면 셰프 잘못이라는 말이 있을 정도로 어디에나 잘 어우러지는 쿡 아이템이니 믿고 따라오시면 됩..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2021. 5. 30. 17:09