728x90 밑반찬 종류4 [오이무침/레시피] 아삭아삭 오이무침 구수한 된장VS새콤매콤 고추장 아삭아삭 오이무침 레시피 구수한 된장VS새콤매콤 고추장 하기 쉽고 맛있는 밑반찬들 중 오이무침을 빼놓을 수 없는 것 같아요. 제가 좋아하는 반찬이기도 해서 종종 해 먹는 편인데요. 때때마다 된장에 구수하게 무칠까 고추장에 새콤매콤하게 무칠까 고민이 된답니다. 여러분은 어떤가요? 이번엔 둘 다 무쳐봤는데요. 두 가지 반찬 만드는데 30분 채 걸리지 않으면서 서로 매력은 완전히 달라 각각 취향에 따라, 그때의 입맛에 따라 골라 먹을 수 있답니다. 초간단 오이무침 레시피 두 가지 모두 공유해 볼게요. -고추장 양념ver- 오이 2개 기준 진간장 4T 설탕 0.5T 매실청 1T 고춧가루 3T 다진 마늘 1T 참기름 2T 통깨 2T 식초 2T 취청오이 3개 사놓은 게 있어서 하나는 된장, 두 개는 고추장 무침으로.. 2022. 1. 24. [새송이버섯 볶음/레시피] 쫄깃 탱글한 미니 새송이버섯 볶음 만들기 쫄깃 탱글 미니 새송이버섯 볶음 밑반찬 간단 레시피 저의 최애 버섯, 새송이버섯으로 밑반찬 하나 뚝딱 만들었어요. 그냥 볶고, 구워 먹기에 딱이어서 평소에 미니로 많이 사두는 편인데요. 새송이버섯 볶음은 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧아서 손쉽게 누.구.나 만들 수 있는 밥도둑 반찬으로 추천드려요. -재료- 미니 새송이버섯 200g 당근 1/4개 다진 파, 마늘 1T씩 굴소스 1T 진간장 1T 통깨, 후추 조금씩 베트남 고추 3개 미니 새송이가 아닌 큰 걸로 해도 되는데요. 큰 걸로는 3~4개 정도 슬라이스 해서 볶아주세요. 베트남 고추는 살짝 매콤한 맛을 더하기 위해 사용했지만 필수는 아닙니다. 우선 새송이버섯 볶음에 들어갈 재료들을 손질했습니다. 당근은 슬라이스 해서 4등분 해주었어요. 팬에 기름을.. 2022. 1. 21. [메추리알 장조림/레시피] 단짠 밥도둑 밑반찬 메추리알 장조림 만드는법 단짠 밥도둑 메추리알 장조림 메추리알 장조림 만드는법 냉장고를 한껏 비웠더니 냉텅이 되었어요. 반찬을 하나씩 만들고 있는데 저의 최애 메추리알 장조림을 빼놓을 수 없죠. 육수 우려내고 재료들 이것저것 넣어서 정석대로 하는 방법도 있지만, 복잡하지 않게 간단한 재료로 약 30분 채 걸리지 않는 레시피 알려드릴게요. -재료- 메추리알 500g 꽈리고추 15개 표고버섯 2개 다시마 물 350ml 진간장or양조간장 5T 맛술 3T 설탕 1T 물엿 2T 메추리알을 직접 삶아서 할 수도 있지만 너무 번거로우니 팩에 삶은 채로 판매하는 걸 구입했어요. 쉽게 쉽게~ 깐 메추리알 500g인데요. 생각보다 많이 들어가 있어요. 채반에 받쳐 살살 씻은 후에 사용했더니 흰자가 채에 긁히더라고요. 그냥 볼에 담에서 살살 씻는 .. 2022. 1. 20. [봄동 무침/레시피] 제철 봄동 향 듬뿍 고소 담백한 봄동 무침 만드는 법 제철 봄동 향 듬뿍! 고소 담백한 봄동 무침 만드는 법 봄동의 제철이 왔습니다. 1월부터 3월까지 가장 맛있는 때라 이번 달부터 열심히 해 먹을 예정이랍니다. 안 그래도 새해 되면서 냉장고를 많이 털어 버려서 반찬이 별로 없는 참에 담백하고 감칠맛 나는 봄동 무침을 만들어봤는데요. 만드는 법이 초간단하고, 봄동 요리들 중에 가장 본연의 맛 그대로를 느낄 수 있는 음식이라 꼭 따라 해 보시길 추천드립니다. -재료- 봄동 천일염 0.5T(데칠 때 필요) 국간장 1T 멸치 액젓 0.5T 들기름 1T 다진 파, 마늘 1T씩 참기름, 통깨 조금 고춧가루 0.5T 만드는 법도, 재료도 까다롭지 않은 봄동 무침 얼른 만들어볼까요? 봄동은 잎이 적당히 큰 부분만을 떼어서 사용했습니다. 사용 전에 손질하면서 부위별로 전.. 2022. 1. 19. 이전 1 다음 728x90
