[더덕무침 만드는법/레시피] 제철 더덕 손질부터 고추장 양념장까지
10월 중순부터 이듬해 봄까지 수확하는 제철 더덕으로 무침을 해보았습니다. 꽤 손이 많이 갔던 더덕 손질부터 매콤 달콤한 고추장 양념장까지 더덕무침 만드는법에 대해 공유해드리겠습니다. 별 다른 반찬들이 없어도 요놈 하나로 밥 한 공기 뚝딱이더라고요. 손질까지만 끝나면 조물조물 무치는 건 금방이니 그리 어려운 과정은 없답니다. 레시피 알아두셨다가 식탁을 더욱 향긋하게 채워 보시길 바랍니다:) 더덕무침 만드는법 사이즈는 소~중으로! -재료- 더덕 300g 고추장 2T 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 매실청 1.5T 간장 1.5T 참기름 1.5T 통깨 약간 다진 파도 추가해도 되지만 더덕 향을 잘 느끼기 위해 넣지 않았습니다. 마늘도 취향대로 선택해도 된답니다. 저는 더덕의 흙내음이 좋아서 일부러 흙 더덕을 주..
오늘의 식단/맛있는 레시피
2021. 11. 9. 11:16
