하루 마디

세상 쉬운 새우 손질법새우 대하 소금구이 방법 안녕하세요, 아꾸입니다. 지난주에 소래포구 종합어시장에 다녀왔어요. 가니까 백화점보다 더 구경할 게 많더라고요. 해산물 천국인 게 완전 제 스타일! 저렴하게 회도 먹고, 굴과 대하, 젓갈들에 생선까지! 왕창 장 보고 왔답니다. 특히 제철인 대하를 구워 먹으려고 통통한 놈들로 데려왔는데요. 집에서도 손쉽게 할 수 있는 새우 손질법부터 대하 소금구이 방법까지 알려드릴게요:) 대하구이는 버터와 소금 두 가지 버전으로 구울 수 있어요. 근데 저는 버터로 하면 담백하다기보다는 살짝 느끼함이 있어서 보통 소금을 선택합니다. 그래서 이번에는 대하 소금구이 방법으로 알려드릴 건데요. 요리보다는 조리에 가까운 게 손질만 하면 굽는 건 아주 간단하기 때문이에요. 간도 딱 적당..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2022. 11. 9. 08:30

날이 쌀쌀해지면 저는 해산물 요리들을 마음 편히 먹을 수 있어 기분 좋더라고요. 특히 제가 좋아하는 새우부터 굴, 오징어, 게들의 제철이 되었으니까요! 안 그래도 최근에 대하구이를 해 먹으려고 여러 사이트에서 산지직송하는 곳들을 알아보았는데요. 쿠팡에서 할인 쿠폰 적용까지 해서 판매하고 있길래 얼른 주문했답니다. 대하 찜부터 머리 구이까지 알차게 저녁 식사를 즐겼어요. 새우가 아주 실하죠? 15~20미 정도를 보내주는데 쿠폰 적용해 14,000원이라기에 후딱 질렀습니다. 대하를 다들 어떻게 요리해 드시는지 모르겠지만, 저는 본연의 그 맛을 즐기는 게 가장 좋더라고요. 새우 하면 제일 먼저 떠오르는 구이, 그리고 찜! 레시피랄것도 없고 요리가 아닌 조리입니다. 비린내만 싹 잡을 수 있도록 스피드 하게 포스..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2021. 10. 22. 11:33