[누룽지/레시피] 수제 누룽지로 속 편한 참치 계란죽 만들기
본가에 내려가면 주말 아침마다 아빠가 해주시는 음식이 있습니다. 속 편안하게 시작하라고 누룽지탕을 해주시는데요. 어깨너머로 배워 온 수제 누룽지 레시피로 참치 계란죽을 끓여보았답니다. 일반 찹쌀로 볶다가 끓이는 게 정석이지만 별미처럼 노릇노릇한 눌은밥으로 끓이는 것도 구수하고 씹는 맛까지 있어 평소에 죽을 싫어해서 속이 불편할 때도 멀리 하시는 분들에게 아주 좋은 음식이 될 것 같아요. 누룽지로 참치 계란죽 만들기 누룽지를 우선 만드는 게 이 요리의 키포인트랍니다. 압력밥솥이나 전기밥솥으로도 잘 만들어지지만 아빠는 항상 팬에 들기름을 둘러서 밥을 구워 만든 누룽지로 끓여주시거든요. 그게 얼마나 정성인지 이번에 깨달았지 뭐예요ㅎㅎ 재료는 아주 간단합니다. 밥과 참치캔, 계란, 그리고 들기름과 간을 맞출 간..
오늘의 식단/맛있는 레시피
2021. 12. 5. 21:11
