하루 마디

제철 열무로 쓴내 없이 시원한 열무 된장국 만들기 열무 된장국 레시피 몇일 전에 사놨던 열무로 시원한 된장국 먹고 싶어서 끓여봤어요. 열무 하면 김치 담그는 게 대표적이긴 하지만 국에 넣으면 정말 향긋하고 시원하답니다. 그래서 저는 여름철만 되면 열무 된장국을 주로 끓이게 되는데요. 어려울 건 없지만 주의해야할 부분이 있어서 여러분께도 공유해 드리려 해요. 된장찌개같은 건 '구수하다'는 말이 잘 어울리지만 열무 된장국은 정말 시원하고 열무향이 전체적으로 퍼져서 해장할 때 땡기기도 하거든요. 확실히 열무가 이맘때가 제철이라 그런지 이 요리도 여름이 제일 잘 어울리는 것 같아요. 뜨끈하게 끓였는데도 속이 시원해지는 느낌이에요. 끓이는 방법은 간단하지만 주의해야할 포인트가 있거든요. 엄청나게 별거 아니지만 맛..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 21. 09:00

여름 향기~제철 열무 넣어 향긋한 비빔밥 만들기 열무 제철이 왔습니다~ 최근에 소금값 엄청 비싸졌잖아요. 원래 이맘때 열무김치 담가야 하는데 소금한테 삐져서 no salt 열무 요리만 하고 있답니다. 그중에 가장 심플하고 정말 맛있는 열무 비빔밥을 해먹었어요. 열무 비빔밥이라 하면 김치로 비벼 먹는 게 일반적이지만 저는 생열무를 썰어 넣어 보다 열무 향기를 제대로 느낄 수 있는 방식으로 비벼먹었답니다. 전에 방송에서 그렇게 먹는 걸 보고 그뒤로 저도 생열무 넣은 비빔밥에 빠져서 여름에 종종 해먹게 되더라고요. 레시피랄 것도 없고 그냥 씻어서 썰어 넣어 비비면 되는데요. 안그래도 더운 여름에 요리하기 싫을때 많잖아요. 간단하게 해먹을 수 있는 열무 요리로 추천드려요. -재료- 열무 2~3뿌리 밥 한 공기 ..

오늘의 식단/맛있는 레시피 2023. 7. 13. 08:00