[조개탕 끓이는법/레시피] 모시, 동죽조개 해감부터 조리법까지
지난번에 예능 프로그램인 식스센스에서 '와각탕'이라는 요리가 나오더라고요. 뭔가 했더니 조개탕을 그렇게 부르는 거였어요. 조개를 씻을 때 '와각 와각' 소리가 난다고 말이죠. 얘길 들으니 뜨끈한 조개탕이 땡기더라고요. 요즘 날씨엔 또 이만한 게 있나요? 조개탕 끓이는법은 아주 간단해요. 누구나 끓이기 쉬우면서 맛은 끝내주는 요리 중 하나랍니다. 해감하는 방법부터 조리법까지 차근차근 알려드릴게요. 조개탕 끓이는법 -재료- 동죽조개, 모시조개 굵은소금 멸치, 다시마 한 줌씩 맛술 1 국자 국간장, 멸치액젓 대파 1T 크게 마늘 1T 크게 양파 1/2개 청양고추, 홍고추 육수를 따로 내지 않아도 조개탕은 충분히 맛이 좋으니 멸치와 다시마는 생략해도 괜찮습니다. 있으면 좋고요:) 동죽과 모시를 한 데에 모아서 ..
오늘의 식단/맛있는 레시피
2021. 12. 8. 17:31
