[순두부찌개/레시피] 돼지고기 순두부 짜글이, 순두부찌개 맛있게 끓이는법
돼지고기 순두부 짜글이, 순두부찌개 맛있게 끓이는법 순두부찌개 황금레시피 몸살이 났던 한 주를 마무리하면서 얼큰한 국물이 땡겨서 순두부찌개를 끓여봤습니다. 보통 바지락 육수에 끓여왔지만 이번에는 진한 고기 맛이 더해진 짜글이 느낌으로 만들어봤는데요. 다진 돼지고기를 볶다가 갖가지 양념을 넣고 끓이니 짜글이같기도 하고, 진한 순두부 짬뽕 느낌도 나더라고요. 부들부들한 순두부와 쫄깃하고 짜잘한 다짐육이 입안에 함께 들어오니까 식감은 물론이고 고소한 맛이 일품이에요. 해산물 베이스의 육수로 끓이면 칼칼하고 시원한 맛이 나지만 이렇게 짜글이처럼 끓이니까 육수를 따로 낼 필요도 없고 만들기는 쉬운데 밥에 비벼 먹으면 밥도둑 그 자체랍니다. 평소에 짜글이 해먹을 때는 카레용으로 해먹기도 했었는데 이번에 다짐육으로 ..
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2023. 2. 27. 15:06
