[콩가루 시래기국/레시피] 경상도 안동 별미 생콩가루 시래기국 맛있게 끓이는 법
안녕하세요, 아꾸입니다. 요즘 마트에 갈 때마다 무청시래기가 보이길래 살까 말까 고민하다가 결국 샀어요. 바퀴달린집에서 경상도 안동 별미로 날 콩가루를 넣어 만드는 콩가루 시래기국을 해 먹더라고요. 고거 참 궁금하다 싶어 얼른 손질해 끓여 먹어봤죠. 된장을 꽤 넣어 아예 시래기 된장국처럼 끓여 먹는 버전도 있지만 콩가루 시래기국은 원래 된장 조금만 넣고 정말 그 본연의 맛을 느끼는? 그런 요리라고 하더라고요. 자작하게 끓여서 간장 양념장을 만들어 밥에 같이 비벼 먹기도 하고요. 찐 안동 콩가루 시래기국을 맛보고 싶어서 간을 슴슴하게 해 먹어봤어요. 완전히 건강 식단의 느낌이 나면서도 고소하니 제 입맛에는 딱이었답니다. -재료- 시래기 100g 생콩가루 5T 된장 0.8T 다진 마늘 1T 멸치액젓 1T 멸..
오늘의 식단/맛있는 레시피
2022. 11. 25. 15:39
